每次出去吃饭都会点一份蒜蓉烤扇贝，好吃又好吃。扇贝营养丰富，含有蛋白质和微量元素，能很好地补充人体所需的营养。配合大蒜，不仅能解毒，还能解毒。可以品尝。但是扇贝处理起来比较麻烦。如果处理不当，很容易产生残留物。在制作扇贝之前，先将它们浸泡在水中，然后用刷子更好地去除污垢。那么大蒜扇贝呢？
先看原料：用刷子将扇贝两面清洗干净，提前1小时用冷水浸泡，切掉
扇贝的一面是平的，另一面是凸的，平的一面放在它下面，以备后用。
用小刀靠近平面，切断连杆肌肉，打开扇贝，将扇贝肉取出。保留凸壳，便于塞入风扇
去除黑囊和碎屑，用水冲洗
蒜粒一定要用水和粘液洗净，取半锅煎至金黄色，与另一半白蒜拌匀
大蒜和粉丝混合，加盐；鸡精；胡椒粉拌匀
将拌好的蒜蓉粉条铺在扇贝壳上，然后给贝类打码
铁锅空置3-5分钟后，刷油，打码扇贝
盖上盖子，中火煮5分钟，然后关火
倒入少许蒸鱼酱油，撒少许胡椒粉，即可上桌
怎么做
1. 扇贝常温解冻，洗净，沥干水分，扇贝用沸水浸泡，洗净
2. 将适量的蒜泥、辣椒碎、小葱、香油、蒸鱼酱油、鱼露混合成酱汁
3. 将扇贝放入烤盘，将粉丝卷在扇贝上，倒入适量的酱汁。
4. 250度，下层，8分钟
提示
1、因为辣椒碎有咸味，所以不用加盐调味；
2.清洗扇贝时要小心，我被扇贝壳划伤了；
3、粉丝不要太贪，一定要全部放在扇贝上，淋上酱汁，不然烤后会变脆变硬；
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