虾是很多人喜欢吃的一种食物。它的肉质细腻，营养价值很高。吃虾的时候一定要把虾肠去掉。虾肠主要是指虾的内脏，里面会有虾屎。虾肠如果不去掉，味道会很差，甚至会引起肠胃不适。下面我们来看看如何去除虾肠。
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如何去除虾肠
1.原味鲜虾
2.拿起一个，看看从哪里开始。
3.首先剪掉那些胡须和脚，不管叫什么，下巴，脚，游泳者等等，把两条长长的胡须一起剪掉。我是一个左撇子，右撇子的人看起来颠倒了。
4. 切好的虾腹部有一条黑线。这是虾的腹动脉和与之相连的运动神经链，俗称虾腱。虾受热后会弯曲成弓形，这是虾筋收缩造成的。一般不需要在烹调前取出。但在制作一些特殊形状的菜肴时，如天妇罗，则需要将其掰开或切开，以保持虾的形状笔直。
5、翻过来准备对付虾枪（那根长刺）。在这里可以隐约看到头上有两个黑影
6、毫不留情地切虾枪。切割时，尽量用力切到外壳上。我是自剪自拍的，其实剪的时候应该是贴近根部向下。
7.剪下虾枪后，从正面看。虾枪的根部明显有一个黑色的团块，那就是一个沙袋。
8.沙袋其实就是虾的肚子。它与虾的肠道相连。这也是一个藏污纳垢的地方。具体位置在虾头上的虾枪根部。
9. 用剪刀把它挑出来。采摘时若细心，可以完美带出虾线（虾肠）。
10.看，胃和肠是相连的。
11.可以拉到底，虾身最脏的两个部分会一起去掉。当然，这需要更多的练习。新手可能做不到。这一步不把虾肠拉出来也没关系。我们继续往下看。
12、将虾压在钻板上，用锋利的刀切开虾背。注意不要压头，以防割虾枪后把虾黄挤出来。
13.开边后的虾可以轻松取出虾线（虾肠）。现在，你知道，后面是虾肠，虾肠有时是白色的，有时是黑色的，黑色的是虾没有排泄出来的东西，白色的是空肠，不管是黑的还是白的，烹调都必须是之前挑出来的。如果你不打开侧面，然后用牙签从后面挑出来。我忘了拍更多的照片。把虾的胃去掉后，穿过后背的第二段，很容易挑出来。
14、别忘了再认识一下黄虾。黄虾是虾的蛋。它尝起来非常美味。我拍下图给大家看，不要模仿。我用右手握住虾头的方向，剪刀从头上第一节往下刺，很容易把黄虾拉出来。
15.好的，这样加工好的虾可以放心吃很多了。
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