洋葱是一种营养价值很高的蔬菜。通常吃一点洋葱对身体有好处。它还具有促进食欲和提高免疫力的作用。如果你买了很多洋葱，你必须选择合适的方法。存放时注意温度不要太高。如果温度过高，洋葱容易发芽，影响洋葱的营养价值。下面我们就来看看洋葱是怎么保存很久的吧。
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如何长时间保存洋葱
洋葱刚刚成熟的新鲜时期是营养价值最高的时期。在贮藏过程中，洋葱的营养成分会逐渐减少；如果洋葱储存不当，它们会发芽；有些地方已经开始发芽或变软的洋葱不能再吃了。
<强> 1。堆叠：
选择干燥通风的地方，用原木或石头垫在桩底，高约30厘米，宽约1.6米，将完全晒干的洋葱编织或堆成1至1.6米高的桩，并盖3～4层地垫，四周铺2层地垫，横竖用绳索系好，防止日晒雨淋，保持干燥，堆放后，封口初期浇1～2次，每次检查下雨了，如果有的话，在漏水和干燥后盖上垫子。用稻草窗帘盖住，以在寒冷的天气里保暖。在寒冷地区，当温度降至零以下时，将其拆垛并移至空屋或仓库继续存放，温度保持在-2至3°C。上市前在 0-2°C 的温度下解冻。
洋葱
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2. 悬挂：
少量贮藏时，可将已充分晒干的洋葱辫挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、防雨淋即可。大量存放时，可挂在空屋或干燥处的棚屋内，可用木架挂洋葱辫。
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3.空白存储：
此方法仅限于少量存储。将晒干的洋葱与细沙和泥土混合，制成重达 2.5 至 5 公斤的土坯。晒干后堆放在通风干燥处。注意防雨防潮。天气寒冷时，要做好防冻措施，当发现土坯干裂开裂时，应及时用潮土填平裂缝。
如何储存切碎的洋葱
洋葱一旦切开，即使用保鲜膜包好放冰箱冷藏，其营养成分也会因氧化而迅速流失。因此，洋葱最好切多少就切多少，切好后尽量避免存放。
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