花椒是一种常见的厨房调味品，具有提升食材味道的特点。购买的花椒也要妥善保存，尤其要避免花椒的异味，因为花椒的移动会影响花椒的功效，保存方法也比较简单。可以长期保存。
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如何储存胡椒粒以免失去风味
首先，将花椒粒晾干，找一个容器，最好是能密封的玻璃容器，将刚晒干的花椒粒放入其中，保持密闭，置于阴凉潮湿的地方。这就是我家储存胡椒的方式。 .
辣椒的功效与作用
花椒除可食用外，还可入药治疗呕吐、胃痛、腹痛等，具体功效和作用如下。
<强> 1。镇痛作用
因为辣椒的辣味，这种感觉有产痛的作用。虽然效果不如麻醉明显，但动物实验证明，辣椒对产痛有明显的效果。
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2、具有保肝通便的作用。
有人用老鼠做过实验，将胡椒提取物注射到老鼠体内，发现胡椒水有预防肠溃疡的作用。此外，它还能对抗肝损伤。另外，还发现花椒有通便的作用，虽然这个作用比较慢，但是作用比较持久。
如何在不失去风味的情况下储存辣椒
<强> 3。抗凝抑制血栓
用大鼠进行同样的实验，发现花椒提取物对血栓形成有显着的抑制作用，且花椒水提取物的抗凝血作用强于乙醚提取物。此外，花椒中所含的佛手内酯对肝素有一定的抗凝、止血作用。
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4.抗菌杀菌作用
四川花椒中有两种非常特殊的成分，月桂酮和二甲基亚砜。实验证实，这两种成分对真菌有抑制作用，可以进入真菌细胞加速其死亡。
<强> 5。驱虫效果
四川花椒不仅吃起来辣，而且闻起来有一种很独特的味道，而且这种味道是很多昆虫都不喜欢的，主要是花椒中所含的挥发油。
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