很多人在储存红酒的时候都有这样的误区，认为红酒可以低温储存。事实上，红酒存放的温度是比较严格的。一般来说，最好存放在零以上12到14度的地方。温度，很多人会把红酒放进冰箱冷藏，这是不对的，会影响红酒的口感，会影响红酒中的一些营养成分，我们来看看这个内容。
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红酒应该存放在什么温度？
通常，12-14°C (53-57°F) 是葡萄酒储存的最佳温度。但如果你打算在未来几年内饮用，也可以将酒存放在 17-18°C（约 60°F），这样对酒的品质不会有太大影响。但请记住，如果您的葡萄酒需要储存数十年，最好将其保持在 12.8°C (55°F) 的恒定温度下。
因为酒在高温下长时间放置会“熟”，味道淡而无味。同时要注意贮酒的温度不宜过低。如果葡萄酒的储存温度低于7°C，葡萄酒也会被破坏。过低的温度会使地窖中的空气变干，在这种情况下，软木塞会收缩，导致瓶中的葡萄酒氧化。因此，只要您的酒窖温度保持在 8-20°C，您的葡萄酒就可以安全保存数年。
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可以将葡萄酒存放在普通冰箱中吗？
<强> 1。为什么普通冰箱不适合存放酒
普通冰箱可以提供冷藏温度1.7℃到3℃、湿度30%的酒。储存葡萄酒的理想温度为 7°C 至 16°C，湿度为 70% 至 90%。另外，贮酒需要尽量避免震动，冰箱的电机24小时不间断运转，产生的震动会影响葡萄酒的陈酿过程。
<强> 2。酒柜有什么特点
酒柜是专门为存放酒而设计的。除了提供理想的葡萄酒储存温度外，酒柜还配备了精密的防震压缩机，以最大限度地减少振动对葡萄酒的影响。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内部温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，适当增加内部湿度。
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3. 葡萄酒储存注意事项
虽然普通冰箱不能提供理想的葡萄酒储存条件，但葡萄酒储存不需要很多努力。酒的储存只需要满足几个基本条件，包括凉爽、避光、减震、恒温、恒湿。此外，如果葡萄酒是用软木塞装瓶的，则需要将其侧放以防止软木塞收缩。
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