杏是一种比较常见的水果。许多人喜欢吃杏。它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。买新鲜杏子，如果不能一次吃完，要及时保存。可以放冰箱冷藏，这样可以保存更长时间，也可以放在阴凉干燥的地方保存。让我们学习如何保存新鲜的杏子。
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如何储存新鲜杏子
杏子可以存放在冰箱里。杏子最好放在冰箱里，不过放冰箱里短时间也是可以的，但是如果冻久了就不好吃了
1. 找一些香椿树叶铺在纸箱里，然后把杏子放进去，盖上顶部，杏子会更快成熟，不会变质。另外，杏的皮很薄，要小心处理。
2、杏子也可以冷藏保鲜。存放在密封的容器内。时间因成熟度而异。建议在食用前一小时从冰箱中取出，这样在室温下会释放出原有的香气。
吃法：
像大多数水果一样，新鲜的杏子可以在清洗后生吃。如果不是太麻烦，可以去皮吃。杏除了生吃外，还可制成杏干、果酱或蒸熟。杏干是新鲜杏子的干燥加工，有点类似于制作葡萄干。果酱的做法主要是水煮。如果是水煮的话，可以和冰糖搭配，类似冰糖炖雪梨。
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杏的功效与作用
抗癌
杏是维生素B17中含量最多的水果，而维生素B17是一种极其有效的抗癌物质，仅对癌细胞有杀灭作用，对正常和健康细胞没有任何毒性。
营养
杏树通体为宝，杏果有很好的药用功效。杏仁更有营养。
它含有23%～27%的蛋白质，50%～60%的粗脂肪，10%的碳水化合物，以及磷、铁、钾、钙等无机盐和各种维生素。这是一种很好的滋补品。
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清热解毒
杏果具有良好的药用功效，在中药材中占有重要地位。主要用于治疗风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
营养不良
杏果实营养丰富，含有人体必需的多种有机成分和维生素及无机盐。是一种营养价值很高的水果。
预防心脏病
未成熟的水果含有较多的黄酮类化合物，黄酮类化合物具有预防心脏病和减少心肌梗塞的作用。
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