俗话说，大葱不怕冻。洋葱是我们常吃的蔬菜。它可以用作调味品或直接食用。有很多方法可以保存大葱。它可以冷藏或冷冻。如果大葱很多，可以存放在地窖里，是保鲜的好方法，但作为个人家庭，买了大葱后，可以用保鲜膜盖上保鲜膜。
如何长期保存大葱
<强> 1。常温保存：
保质期：约1个月，保持附土：长洋葱采收后仍有附土，用报纸包好，直立存放于阴凉处。此外，长洋葱可以通过倾斜放置并用土壤覆盖它们，或者将白色部分埋在土壤中来长期储存。
<强> 2。冷库：
保质期：约1周，用保鲜膜覆盖：长洋葱采收后最好用湿报纸包好，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜隔间。需要剪的时候，把绿色和白色的部分分开剪，用保鲜膜包好，装进塑料袋里，直立存放在冰箱的蔬菜隔间。
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3. 冷冻保存：
保质期：约 1 个月
切碎或切成大块：冷冻时，您可能需要使用各种切割方法来准备它们以备后用。切成小块，盖上保鲜膜，放入储物袋中。它可以直接用作调味品。切成大块，放入储物袋中。一旦冷冻，纤维被破坏，更容易烹饪、做炖菜等，而且粘稠的质地很好吃。
切碎的
切成小块
<强> 4。窖藏：
将捆扎的云竖直放置在干燥、通风良好、晴天多雨的地方，晒干管叶。每 15 天检查一次以防止腐烂。冬天，当气温降至0°C时，将洋葱束移入地窖储存。储存期间，洋葱包应定期打开和检查。如有烫伤的洋葱，应及时取出。如果受潮，可及时通风，或将洋葱束移至阳光下晒干，然后存放在地窖中。
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5.海沟：
将大葱放在通风良好的地方5-7天，让大葱外面的水分在阴凉处充分干燥。选择阴凉通风处，挖一条深30-40厘米、宽50-70厘米的沟，底部填满水分，将大葱成捆栽入贮藏沟。气温下降时盖上保鲜膜，防止雪水进入。
<强> 6。如何持有：
在露天或棚屋和室内，使用木杆或钢作为存储架。将采摘后晒干的大葱捆成7～10公斤一捆，依次堆放在架子上，中间留空隙通风，防止腐烂。露天货架存放应用塑料薄膜覆盖，以防下雨天。贮存期间应定期开箱检查，发现发烫变质的植物应及时清除。
<强> 7。地面存储：
在背风处平坦的地面上，铺上3～4厘米厚的沙子，将晒干、捆扎好的葱根部朝下，宽1～1.5米的沙子上平放。播种后，在大葱根部周围种植15厘米高的沙土。用稻草窗帘和保鲜膜覆盖以防雨。
<强> 8。微冻存储：
在东西墙北侧挖一条深10-20厘米、宽1-2米的浅沟。将晒干的大葱打包成7～10公斤一捆，竖排存放在沟渠中。入库初期，将葱束上部打开，每周翻动一次，将葱叶全部晾干。当天气寒冷，大葱的白色稍有冰冻时，栽培大葱，并用草帘盖住顶部。
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