人们常吃黑芝麻时喜欢生姜，而芝麻则用作其他食物的配菜。而且黑芝麻的味道很香。有些人会加入黑芝麻，磨成粉，然后用水冲洗干净。黑芝麻磨碎的营养成分更容易被人体吸收，所以这是黑芝麻的好吃法，但黑芝麻粉的吃法也很多。让我们来学习如何吃最好的黑芝麻粉？
黑芝麻——提高细胞免疫力，抗辐射
根据中医理论，黑色入肾，“肾主骨，髓通脑”。各种辐射危害主要影响人的大脑和骨髓，并损害免疫系统。多吃补肾食物，可以增强人体的细胞免疫和体液免疫，能有效保护人体健康。
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面粉500克，鸡蛋2个，泡打粉1.5克。先将黑芝麻炒香，压碎，加入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、泡打粉，加水和成面团，35℃保持1.5-2小时，蒸20分钟.具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻糊
黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑葚分别洗干净，放入石碗中一起捣碎，砂锅里放3碗水，煮开加糖，再慢慢加入捣碎的米浆煮成糊状.能。此膏滋补肝肾，润五脏，祛风湿，清虚火。可用于病后虚虚，胡须早白，虚风眩晕。
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，捣烂，加适量大米和水熬成粥。此粥滋补肝肾，对继发性脑萎缩有治疗作用。
木耳茶
生黑木耳30克，炒黑木耳30克，炒黑芝麻15克，磨成粉，装瓶备用。每次取5克，用开水冲泡，不用茶水冲泡。此茶能凉血止血，对血热、便血、痢疾有治疗作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香磨成粉，甜杏仁100克，捣成泥，加糖和蜂蜜125克，放入瓷盆中，入锅蒸2小时，熄火，而且很酷。一日2次，每次2～4汤匙，温开水送服。可滋补肝肾，润肺止咳。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，水煎2次，去渣取汁，加炒黑芝麻、蜂蜜250克，放入瓷锅中，盖上盖子，蒸2小时。从热源中取出，冷却并装瓶。每日3次，每次1勺。具有补肾养心、凉血止血、润燥生津的作用。对患有血热、皮肤干燥、便秘的动脉硬化患者有益。
黑芝麻枣粥
粳米500克；把黑芝麻炒香，磨成粉，锅里的水烧热后，把粳米、黑芝麻粉和红枣放入锅中，先大火煮开，再小火煮开把它做成粥，吃 加糖调味。特点：香时香，香甜可口，具有滋补肝肾、乌发等食疗功效。
结论：黑芝麻不是人人都能吃的。对于肠炎、腹泻的人，黑芝麻要尽量少吃，最好不要。我们在购买黑芝麻时，要选择饱满有光泽的颗粒。黑芝麻不是越黑越好。怕买染色芝麻的，我给大家一个方法，就是用手揉黑芝麻，因为手是温热的，染了肯定会掉色的。
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