糖醋松鼠鱼是很多人喜欢的美食。糖醋松鼠鱼以糖醋为主，主要原料是鱼。对于喜欢吃鱼的朋友来说，这是一道非常美味的食物。但是你知道糖醋松鼠鱼是哪里来的吗？今天就给大家科普一下，告诉大家糖醋松鼠鱼属于八大菜系的哪一派。
糖醋松鼠鱼是一道汉族名菜，属江浙菜素菜谱之一。色泽鲜艳，鲜脆可口，酸甜可口。以冬笋为主料，以糖醋松鼠鱼的烹调技艺为主，味道酸甜可口。
糖醋松鼠鱼菜造型逼真，酸甜可口，常常给食客带来惊喜。
土豆（黄皮）：土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆中含有大量的膳食纤维，可以扩肠，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生；马铃薯可以为人体提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用；马铃薯含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素。而且容易消化吸收，营养丰富，在欧美，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性。由于香菇中含有一般食物中很少见的金缕梅和滴虫酸，所以味道特别鲜美。
豌豆：豌豆荚和豆芽的嫩叶含有丰富的维生素C和体内分解亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌抗癌作用。豌豆不同于普通蔬菜。它们含有十四烷酸、赤霉素和植物血凝素等物质，具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。豌豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，有清肠的作用。
胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有养肝明目的功效，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。 ，从而利膈扩肠，润肠通便，防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的元素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体的免疫系统，对预防上皮细胞癌变有重要作用。
菠萝：菠萝中含有一种叫做“菠萝朊病毒”的物质，能分解蛋白质，溶解组织中阻塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿；盐和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益；
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