生枇杷不可食用。虽然没有煮熟，但是味道很苦，而且还容易伤脾胃，导致腹泻。有人认为枇杷皮只要变黄就可以吃，其实不然。只有当枇杷手感柔软，吃起来香甜时，才煮熟，此时才能食用。
枇杷没熟可以吃吗？
不建议吃未成熟的枇杷。虽然吃一两个未煮熟的可能没有问题，但它没有毒。但未成熟的枇杷果实味酸，一般最好不要食用，容易伤脾胃，引起腹泻。此外，枇杷煮熟后口感更佳。枇杷果实成熟时酸甜可口，味道鲜美。
如何判断枇杷熟不熟
可能很多人认为，只要枇杷是黄色的，就是熟了就可以吃。最后把它摘下来剥了一个，很酸。事实上，成熟的枇杷的酸味会被甜味所淹没。酸甜微酸，而生枇杷又酸又甜，咬一口脸会皱。真正成熟的枇杷应该呈金黄色和微红色，捏起来柔软，外皮容易剥落。
另外，在购买枇杷的时候，还可以注意枇杷的根和枝。如果枝条很新鲜有弹性，叶子也比较绿，那么枇杷就成熟了，否则枇杷就没有完全成熟。
枇杷没熟怎么办？
当然，生的枇杷多也没关系。如果你不着急，可以让它们自然成熟。或者把成熟的苹果和枇杷放在密封的环境中，枇杷很快就会成熟。因为成熟的苹果会释放出乙烯，这是一种可以使水果成熟的天然物质。将酸酸的枇杷通过加工变成鲜美的味道也不错。
注意：枇杷果一定要附在毛毛的短梗上，否则短时间就会烂掉。可以用剪刀剪掉靠近水果的短柄，可以减少储存空间，但切不可挤压。榨好的水果要尽快吃掉，否则伤处很容易变黑。
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