大多数人在煲汤的时候都喜欢用鱼来煲汤，而大多数人只知道鱼的营养。很少有人知道鱼翅实际上可以用来做汤。鱼翅也是一种营养价值很高的食物。如果来做汤，不仅好吃，而且很有营养。三鲜鱼翅汤的做法是什么？下面就来看看三仙鱼翅汤的做法。
实践
材料：鱼翅250克、生鸡肉100克、海参100克、虾仁50克、清汤500克、熟火腿25克、葱10克、芫荽茎25克、盐2克、味精2克、酱油10克、香油10克.
烹调方法
1. 用开水冲洗鱼翅，去除异味。将鸡肉、海参和虾切成片。将火腿和洋葱切片。将香菜切成小块。
2. 把一个干净的锅放在火上，加水烧开，将鸡片和虾仁放入开水中煮一会，将海参和火腿捞出放入清水中，捞出捞出放入大汤中碗，然后把鳍放在上面。
3. 把一个干净的锅放在火上，加入清汤，加盐、酱油、味精、料酒烧开，去掉泡沫，加入葱丝、香菜段，淋上香油，倒入鲨鱼肉鳍碗和服务。
尖端
1、鸡片和虾仁要煮一会儿，但不要煮太久。
2. 烹调以保持翅膀完好无损。
适合人群
1、气血不足、营养不良、体质虚弱、各种癌症、心血管疾病、免疫疾病的人适宜食用。
2、一般人群均可食用，更适合年老体弱者食用。感冒发热、内火上火、痰湿重、肥胖者、热毒疔疮者、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症者不宜食用；鸡肉性温助火，肝阳上亢口腔糜烂，皮肤疔疮，便秘者忌食；动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜喝鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉和鸡汤。
3、适用于因劳累、气血不足、营养不良、病后产后体质虚弱的人；适用于肾阳不足、阳痿、遗精、尿频的人群；适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化患者；适用于癌症患者及放疗、化疗、手术后；适用于肝炎、肾炎、糖尿病、肝硬化、腹水、神经衰弱；适用于血友病患者和容易出血的人群；适合年龄 年老体弱者食用；急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘、便溏、出血、瘀血、湿气等患者不宜食用。
4、中老年人、孕妇、心血管疾病患者、肾虚阳痿、男性不育、腰腿无力等人群特别适宜食用；慢性病患者生气时不宜吃虾；过敏性鼻炎、支气管炎、反复过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是一种毛茸茸的东西，皮肤疥癣者不宜食用。
5、适用于气血不足的人；适用于脾虚、慢性腹泻和食欲不振的人；适用于体质虚弱、虚劳乏力、腰腿酸软的人。脾胃虚弱腹泻、腹泻者不宜多食；老年人和胃肠道溃疡患者不宜进食；急、慢性肾炎者忌食；有水肿、水肿、腹水者不宜进食； .气滞未尽，腹胀饱胀者忌食。
6、外感风寒、脱肛、食欲不振、小儿麻疹者尤宜；但有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者，应少食芫荽；另外，芫荽性温，麻疹有没有渗透。热毒外露者忌食。
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