牛肉是一种非常重要的肉类。它含有高蛋白质，味道非常好。它深受每个人的喜爱。我们平时吃的牛肉大多是熟牛肉，但也有很多人选择买生牛肉自己煮。最简单的方法是煮牛肉，而煮牛肉是一种非常经典的牛肉烹饪方法。那么，白水煮牛肉的方法有哪些呢？让我们来看看。
<强>
材料
牛肉、豆芽、生菜（或你喜欢的时令蔬菜）、洋葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、香醋、糖、肉汤或水、淀粉
实践
1.牛肉切成薄片
2.用料酒、酱油、水淀粉调味
3. 黄豆芽、生菜、葱、姜、蒜洗净备用
4.葱切
5.姜碎
6.蒜末
7. 干辣椒切小块
8.干锅炒辣椒
9.用蒜泥研钵稍微捣碎或用刀背压碎（不要磨成粉末）
10. 冷油热锅
11.加入少量蒜末和姜末
12. 加入一汤匙豆瓣酱
13. 用小火炒红油，加入肉汤或水
14.水烧开后，加入豆芽和生菜
15. 翻炒至刚刚破，然后捞起放入大碗中摊开
16. 把汤留在锅里，加入少量料酒、糖和少许香醋
17.水烧开后，将腌好的牛肉放入锅中
18.小心用筷子切肉片
19. 再次烧开水，待肉完全变色后关火
20. 将汤和肉倒入盛有蔬菜的大碗中
21.现在开始编码材料，从外到内，按照葱花、干辣椒段、花椒粒、姜末、蒜末的顺序排列。
22.取另一个锅，在碗口周围加一大块油
23. 开始冒烟时，迅速从大碗中间倒出。随着“咝咝”的一声，从大蒜的香味到花椒的香味再到大葱的香味，层层叠叠的香味散开，炸裂的油声渐渐平息下来。
24.一大碗诱人的水煮牛肉只等你的运气
微信扫码添加客服
