香蕉干是把香蕉切成片，然后晒干制成的。香蕉本身很容易折断，所以干燥的香蕉在运输过程中特别容易变质，气味难闻。大家应该都不知道香蕉干有很好的解酒作用。喝醉的时候吃点香蕉干可以很好的缓解醉酒的状态。以下是干香蕉对人体的一些好处。
香蕉干一点都不臭，这要从干香蕉的运输来分析。干香蕉成熟时呈黄色，非常柔软，容易变质，不利于运输。未成熟的香蕉干比较硬，可以存放很长时间。所以北方的香蕉干在运输前没有成熟，到了目的地就成熟了，这样才不会很快烂掉，亏本。香蕉皮上的异味可能是由于熟化剂和香蕉皮在长期运输过程中部分腐烂造成的，对人体无害。
缓解口腔溃疡
香蕉皮干其实是一种很好的中药。把香蕉皮晒干，然后用另一种叫火炭木的中药煮开水（可以加点红糖调味），是治疗口腔溃疡的很好药！
宿醉
喝酒后很容易陷入沉醉状态，谁喝了就知道味道。一般来说，酒后吃香蕉干可以降低血液中的酒精浓度，从而达到解酒的效果。
其实用香蕉皮干解酒也是可以的！将香蕉皮干约60克切条，加水煮沸10分钟，待凉后饮用，可缓解醉酒症状。
缓解抑郁
网上有传言“为了失恋想吃香蕉皮”，这不是胡说八道吗~真的不是骗人的！绿松石香蕉皮中含有大量的5HT，煮沸后可转化为血清素。切碎、煮沸或挤压干香蕉皮可以对抗抑郁症。精神压力大的人应该试试这个方法！
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