我们都知道胆囊炎患者不能吃的食物是鸡蛋，因为鸡蛋中含有一种特殊的物质。患者吃了这种物质后，会感到腹部特别疼痛，胆囊炎立即发作。有的病人我觉得鸡蛋可能不能吃，但是有些鸭蛋和鹅蛋是可以吃的，尤其是胆囊切除后，想吃笋和炒鹅蛋。胆囊切除后可以吃鹅蛋吗？
胆囊不好的人尽量不要吃春芽鹅蛋，因为蛋黄中的胆固醇含量很高，消化后容易刺激更多的胆汁分泌，增加胆管的负荷，降低胆汁的功能导管收缩，增加肠胃负担，并表现出大量肠胃不适。扎根胆子，抽空下乡摘了些树蓉苦菜，回来用电磁炉烧汤烧水。平时饮食要清淡，少吃生冷、油炸、辛辣的东西，晚上早点休息。
胆囊炎是一种较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床病程可分为急性和慢性两种，常与胆石症并存。右上腹剧烈疼痛或痉挛，多为胆囊颈部结石或寄生虫嵌顿引起的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，非常剧烈，或类似绞痛。
非梗阻性胆囊管急性胆囊炎，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性疼痛。随着胆囊炎症的进展，疼痛也会加重，并且疼痛呈放射状。最常见的放射部位是右肩和右肩胛骨下角等。胆囊结石突然阻塞或嵌顿胆囊管是急性胆囊炎的常见原因。胆囊管扭转、狭窄、胆道蛔虫或胆道肿瘤梗阻也可引起急性胆囊炎。
胆囊炎患者要禁食高胆固醇食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹子、蛋黄等食物。鹅蛋中的蛋黄是高胆固醇食物，最好不要吃。想吃的话，最好吃鹅蛋里的蛋清，因为蛋清是一种生物价值高的蛋白质食物。补充这些食物。
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