饺子是普通家庭最常见的主食之一，深受大家的喜爱。但要保持饺子的美味，不仅要从馅料和调味料入手，饺子皮的好坏也决定了饺子的味道。擀好的饺子皮其实就是考验功夫，那么有没有什么好的材料可以代替饺子皮，让大家不用费力的擀饺子皮呢？
<强> 1。萝卜切片当饺子皮
材料准备 1.白萝卜1条 2.肉末 3.胡萝卜1条 4.葱姜蒜适量 5.鸡蛋1个 6.盐、酱油、蚝油、五香粉、油
【步法】
1.尽量选择较粗的白萝卜，用萝卜较粗的部分。
2. 将白萝卜从中间切开，用削皮刀将萝卜片切成方形薄片。
3. 去皮的萝卜片用盐腌一会儿。待萝卜变软后，将萝卜片表面的盐分洗掉。
4、萝卜片腌制的时候可以和馅儿拌匀，肉馅打一个鸡蛋，加入葱、姜、蒜、五香粉、盐、蚝油，拌匀后加入胡萝卜碎。饺子馅就做好了。
5. 将洗好的萝卜片边缘裹上面粉。把肉馅放在萝卜片中间。
6.边缘像糖衣三角形，捏紧。
7. 将捏好的饺子放入锅中蒸熟。蒸锅烧水，水开后将饺子放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。
8、饺子出锅后是这样的。它们比水晶蒸饺晶莹剔透，美味可口！
二、如何擀饺子皮
首先，我们需要将面条揉好，在盆中放入适量的面粉。金额取决于人数。
先加少量水。记住，少比多好。如果少了，可以补充。如果水太多，它会变成糊状。到时候补充面粉会很麻烦。 （PS：喜欢吃蛋皮的可以把鸡蛋打散加进去。）
要揉面团，用手揉面团并按下。将面粉揉成球状，如果水不够，慢慢加水，边揉边加。
揉好面团后，就可以拿去擀面皮了
PS：判断面团是否完成，首先要判断面团是否牢固不松散，要成型，上桌时不要塌陷；
在擀面团之前，先把面团分成无数个小丸子，大约“章鱼丸”那么大，捏一个丸子就可以了，不需要很标准的球体。
要开始擀面团，取一小块面团，轻轻按下。压扁后受力面积大，方便我们擀面团。
右手握住擀面杖，压出一半以上的面团，上下转动擀面杖，左手握住未压好的面团不停转动，一边擀面一边擀面，这样擀出来的面就是均匀而圆润。 （左撇子请自行换手）
8、最后，小翔还教大家一个针对懒惰或笨手笨脚的人的方法。找一个圆杯或类似的，先把面团擀开，平铺在桌子上，一次压一个，一点都不歧义。 ！
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