饺子好吃与否，不仅与饺子的馅料、饺子皮、做法有关，还与饺子的蘸料有关。我们包饺子的时候一般都是用麻油、大蒜、香菜、醋、盐、酱油、鸡精等，下面就来看看营养美味的饺子蘸酱的做法。除夕一家人聚在一起的时候，还可以包饺子给大家尝尝。
饺子蘸料：大蒜、生姜、香菜（或芹菜）
饺子蘸料：麻油（熟花生油也可以，麻油最好）、米醋（或熟醋）、盐、味精、酱油
饺子的做法：
1、先准备一块大蒜，少许姜，香菜，香油，米醋，盐，味精，酱油。
2.准备好这些材料后，先将大蒜用刀压扁剥皮，然后切碎。最后，将姜片、大蒜和香菜切碎，将三种原料切碎。快要剁碎的时候，加入味精，剁碎，再加盐，盐一上来，姜蒜的汁就流出来了，然后继续剁碎，直到这些材料煮熟切碎、姜、蒜、香菜的味道会混合在一起。
3、然后放入碗中，加入少许香油、少许醋、少许生抽，和姜蒜一起搅拌均匀，特制的调味就完成了！
如果你没有时间，做这个秘密饺子蘸酱的简单版本：
1. 将切碎的葱和蒜混合。
2、加入适量的酱油和醋。
3. 最后加入红辣椒油搅拌均匀。
如果你真的想偷懒，不妨从外面买蘸酱，做这个饺子蘸酱：
1. 醋中加入少许糖。
2. 加入辣椒酱或油和辣椒，搅拌均匀。
来自China Eats.com的提示：
1、喜欢吃辣的可以把麻油换成辣椒油，或者在调料里加一点辣椒。
2、第一次做的时候，香油、醋、酱油不要放太多，慢慢加入。个人品味。调味后，食材浓而不稀。如果是稀的，说明你放了太多的香油、醋、酱油。喜欢吃辣椒的人可以在吃完后增加个人口味。
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