螃蟹虽然好吃，也是我们聚餐时不可缺少的食物，但如果有家庭聚餐，清洗螃蟹也是一个非常复杂的过程。螃蟹的壳比较硬，螃蟹长在水里，身体比较脏。清洗的时候一定要先把蟹壳洗干净，然后把蟹放在清水里泡一晚上，等蟹把身上的淤泥抽干后再煮。
如何把螃蟹洗干净？
洗螃蟹的第一种方法：
1、先准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入待清洗的螃蟹，不用担心螃蟹会跑来跑去，它会掉进水里。几只螃蟹会出来，随便抓或赶到水里，一会儿就安静了。浸泡十分钟左右清洗干净。
3.抓住螃蟹的两面，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
4.然后清洗蟹的侧面和脚和钳子的根部。
5. 这是最关键的一步。胆小是不好的。抓住双钳（用牙刷柄将双钳的关节从下向上提起，用螃蟹的拇指和食指沿着钳根用力抓住螃蟹钳。对于个人凶猛的螃蟹，可以用钳子往下按几下或轻敲几下）打开腹盖，把粪便从里往外挤到中间。
6、将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
7. 将洗干净的螃蟹放入锅中，水量过半。 （如果水没有排干，螃蟹就会跑来跑去。）把所有的螃蟹都洗干净后，加满水浸泡十分钟左右，然后再冲洗干净。脏水。
无论如何，吃干净的螃蟹很容易。
洗螃蟹的第二种方法：
如果怕螃蟹夹手，先准备一锅45度左右的热水，也就是把手放在水里不要觉得烫（太烫螃蟹脚会掉） .把大闸蟹肚子朝上一只一只地放入水中，翻身的时候已经喝完了热水，晕了过去。这样做的好处是螃蟹刚刚晕倒，不会再捏手指了，也不影响螃蟹的美味。然后进行清洁步骤。
1.蒸的话，螃蟹就不用捆了。将蟹肚朝上放入蒸锅。但我个人认为，蒸蟹吃起来很干，不好吃，还有一股腥味。
2、煮饭吃，不怕螃蟹顶锅。煮螃蟹的时候放点盐（可以多放点）、葱、姜，煮开后加入料酒。料酒加葱可以去腥增香，姜可以解毒增鲜，盐可以使蟹鲜。肉很好吃。蟹汤可以是面条或汤。
3.如果烧着吃，可以把螃蟹直接放在砧板上切碎。然后把螃蟹的切口放在2:1淀粉和干面粉的粉末上，防止蟹汁流失，然后放入锅中用油炸，然后加入调味料和香料燃烧。但我个人认为，这种吃大闸蟹（比如辣蟹）的方式，缺少了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。
总之，不管是什么烹调方法和吃法，只要适合自己的口味即可。吃螃蟹就是在气氛和心情不饱满的时候吃。祝大家吃蟹健康快乐！
洗螃蟹的第三种方法：
1、先在放螃蟹的桶里倒入少量白酒，去除鱼腥味。
2.当螃蟹有点昏迷时，用力抽它们，用铲子的背面最好，直到它们被打晕。
3. 这个时候是最好的入手机会。用手快速抓住它的背部，将螃蟹举到下巴水平的位置。这个位置有最好的视角。
4. 暂时放下锅铲，拿起刷子朝扁蟹腹方向轻扫，
5、刷的时候不要想着刷螃蟹，而要想象自己在刷皮鞋，不要漏掉每一个角落。
6、检查无淤泥后，将其倒入另一个桶中，用清水冲洗干净。
洗螃蟹的第四种方法：
1、先准备一锅45℃左右的温水，即把手放在水里不要觉得烫（太烫蟹脚会掉）。把大闸蟹一个个肚子朝上放到水里，等它翻身，翻过来的时候，它已经喝了热水，昏了过去。这样做的好处是螃蟹刚刚晕倒，不会再捏手指了，也不影响螃蟹的美味。
2.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。
3.然后清洗蟹的侧面和脚和钳子的根部。
4.接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄将双钳的关节从下向上提起，用抓蟹拇指和食指顺着根部抓住蟹钳用力的钳子。个别凶猛的螃蟹可以先按几钳子或敲几下）打开腹盖，将粪便从里到外挤出中间。
5、最后将蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样蟹就干净了。
螃蟹保存技巧
螃蟹不能吃死，但一次买多了怎么办？
1、放入冰箱，用湿毛巾盖住几天。用手触摸螃蟹的眼睛。如果没有反应，螃蟹就死了。
2. 放入桶中，但水的高度不能高于螃蟹的身体，否则螃蟹会缺氧而死。家里有浴缸就更好了，因为浴缸滑蟹爬不出来。
螃蟹适合吃什么食物
螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起食用；吃螃蟹不喝冷饮会引起腹泻。
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