鸡蛋是几乎每个家庭都会吃的一种食物。鸡蛋营养丰富。每天吃一个鸡蛋对身体有好处，可以保证蛋白质的摄入。此外，最有营养的鸡蛋吃法是煮鸡蛋。最大限度地保留鸡蛋中的营养成分。大家都说土鸡蛋的营养比鸡蛋好，那么土鸡蛋的营养价值有哪些，土鸡蛋有什么功效呢？
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1、100克鸡蛋的营养成分如下：
蛋白质：13.3克
脂肪：11.1克
碳水化合物：2.8克
胆固醇：585 毫克
维生素 A：234 微克
维生素 E：1.84 毫克
维生素 B1：0.11 毫克
维生素 B2：0.27 毫克
维生素 E：2.29 毫克
叶酸：113.3 微克
烟酸：0.2毫克
钠：131.5 毫克
铜：0.15毫克
钙：56毫克
硒：14.34 微克
铁：2毫克
钾：154毫克
磷：130毫克
锌：1.10 毫克
碘：27.2微克
卡路里：144 大卡
鸡蛋的营养成分如上所述，富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素。
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二、土鸡蛋的作用
<强> 1。提高注意力和记忆力
鸡蛋含有丰富的甾醇、微量元素和多种维生素，是对大脑有益的营养素。它们还含有丰富的胆碱，有助于提高记忆力，提高注意力，所以学生和脑力劳动者是最重要的。每天吃鸡蛋好。
<强> 2。保护视力
鸡蛋中含有大量的维生素A、叶黄素、玉米黄质，这些维生素对眼睛都有好处，可以保护眼睛。
<强> 3。补充营养
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，适合作为儿童、老人身体不适或手术后食用的营养食品。
<强> 4。减肥
鸡蛋的营养价值高，蛋白质含量高，但脂肪和碳水化合物的含量相对较低，所以很多减肥餐都配备了煮鸡蛋。吃一些鸡蛋不怕发胖，还可以补充人体所需的营养。
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3.注意事项
很多人说蛋黄的胆固醇含量高，所以吃蛋清补充蛋白质就够了，但不吃蛋黄。事实上，这是不对的。一个蛋黄可能含有超过200毫克的胆固醇，人体一天需要摄入。胆固醇的摄入量是300毫克，所以每天吃一个鸡蛋，胆固醇不会超标，而且蛋黄中含有蛋黄所没有的营养成分。当然，不是你吃蛋黄不加蛋清，而是两个一起吃。吃起来有营养。
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