鱼是生活中很常见的东西，鱼也很有营养。经常吃鱼不仅可以补充人体所需的钙质，还有助于改善人脑的发育。鱼有很多种。但是，有些鱼的鱼骨很少，有些鱼的鱼骨很多。例如，草鱼和鲤鱼有很多骨头。没有鱼骨的鱼片怎么切？
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圆角的详细步骤
材料：一条草鱼
工具：一把菜刀
1：市场上的草鱼请卖家帮忙处理，回家后清洗干净。
2：尤其是鱼的内部一定要清洗干净。
3：取出清洗干净的草鱼鱼头，然后从鱼头上切刀。
4：顺着鱼脊慢慢切开鱼尾。
5：切到鱼尾后，用刀将鱼切掉。
6：此时已取出一条完整的鱼。
7：把鱼翻过来，从鱼头上切刀。
8：用同样的方法切另一条鱼
9：从鱼背上切刀，大约45度角。
10：轻轻切掉鱼肚上的大刺。
11：这个鱼鳔骨其实很细，可以一分为二和鱼片一起煮。
12：去除鱼肚上的大刺后，取一块鱼肉，从鱼尾末端开始，将鱼肉斜切成鱼片。 （我还是用菜刀，只是因为想用右手拍照，菜刀太大，放不稳，所以用小刀示范）
13：鱼片应该尽可能的薄且均匀。
14：依次切好所有鱼片，开始切另一条鱼。
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注意：
1：洗鱼的时候，把里面的黑膜彻底去掉，这样鱼就不会有腥味了。
2：切鱼的刀要锋利，这样鱼片就不容易烂了。
3：腌制鱼片时，用筷子轻轻搅拌，不要划伤或打圈搅拌，以免鱼片粘上。
4：鱼片要先腌制一下，去除鱼腥味和底部的腥味，这样鱼在煮熟的时候不会有腥味。
5：鱼片一定要切的越薄越好，这样煮的快，鱼肉又嫩又好吃。
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