蛤蜊和蛤蜊是生活中很常见的海鲜，但大多数人认为蛤蜊和海鲜是同一种食物。事实上，蛤蜊和蛤蜊是两种不同的东西。蛤蜊和蛤蜊的区别还是很大的，尤其是在营养方面。以上所含的营养成分不同。吃饭的时候，可以根据自己的需要选择适合自己的食物，这样才能吃得健康。
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蛤蜊和六十年代一样吗？
蛤蜊（汉语拼音：gé lí）又名蛤蜊，又称蚬、蛤蜊、西氏舌、蚌、六十六，是双壳类软体动物的统称，部分可食用。
第六十壳是四角蛤蜊或其他种类的蛤蜊的肉。产于我国沿海。
两者其实是同一种海鲜。
蛤蜊的营养价值和功效
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2、蛤蜊肉中含有一种Delta 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏合成胆固醇，加速胆固醇排泄，从而降低体内胆固醇的独特作用。 ;
3、人们在吃过蛤蜊和贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些烦人的症状。
4. 蛤蜊味咸，性凉。它们含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种矿物质。它们可以滋阴润燥，化痰明目。大也有疗效。
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如何清洁蛤蜊以使其干净
挑选新鲜的蛤蜊后，用清水冲洗几次，直到水变得清澈而不浑浊。然后，将卤水按十斤水四两盐的比例混合。
盐溶解后，将蛤蜊倒入水中，让水没过蛤蜊，然后在水中滴几滴食用油，用筷子搅拌。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，到处喷水。大约2小时左右，蛤蜊会自动吐出体内的泥浆，就可以出锅了。
一般情况下，只放盐或只放油。其实两者结合起来效果最好，所需时间也会缩短。为了防止蛤蜊吐出来的沙子再次被吸回来，可以把蛤蜊放在一个水篓里，泡的时候把水篓放在水盆上，这样沙子就会沉到缸底。盆地。
把吐出泥沙的蛤蜊拿出来，用清水冲洗干净，就可以煮了。
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