生活在农村的孩子都知道，家里做饭炖菜都是用铁锅做的。铁锅是很多人的记忆，但其实用铁锅做饭可以补充我们身体的健康。铁元素，做东西比其他器皿好，但由于很少有人用铁锅，操作就成了问题，那么如何用铁锅煮骨头，一起来看看吧。
铁锅炖骨
铁锅炖骨是一道家常菜。主要原料有排骨、料酒、八角、醋。
中文名
铁锅炖骨
原料
排骨、料酒、八角、醋
原料
酒、姜、盐、蚝油、洋葱
防范措施
肋骨（不是肋骨）
方法
加一勺醋，一勺酒
原料：
排骨、料酒、八角、醋、酒、姜、盐、蚝油、葱。
实践：
1. 将排骨（不是排骨）浸泡在水中，加入半小杯料酒，浸泡20分钟，直到血浸透。
2. 起锅。太后说，高压锅虽然快，但没有铁锅的香味。如果不赶时间，不妨试试铁锅里的肉。这是几十年的经验。
3.锅里加水，加入排骨，加八角一粒，加醋一汤匙，酒一汤匙，生姜三四片，大火煮开，转中小火，撇去起泡，用文火炖至用筷子戳破。把它粘在肉里。加一勺老抽，少许盐，一勺蚝油，葱末，收汁，翻炒片刻。
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