鳄梨是大家都熟悉的水果。牛油果的味道怪怪的，但营养价值却很高。因为鳄梨中所含的成分会对人体的血糖产生一定的影响。而鳄梨是一种常见的水果，但它的味道却不是很受欢迎。鳄梨的皮是绿色的，里面的果肉是油腻的。大多数人认为鳄梨很神奇，但鳄梨能降低血糖吗？
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1.牛油果对血糖的影响
食物中的糖分会使血糖升高，而膳食纤维不被人体吸收，几乎不影响血糖水平。
一个正常大小的鳄梨含有约 17 克碳水化合物，其中 13 克是膳食纤维。同样大小的苹果含有25g碳水化合物，其中约5g膳食纤维，香蕉含27g碳水化合物，其中约1.6g膳食纤维。 - 来自美国农业部的数据
可以看出，与苹果和香蕉相比，牛油果可以增加糖分的糖分要少得多。如果我们一次吃半个鳄梨，对血糖的影响就会大大降低。同时，牛油果还含有大量的膳食纤维，可以延缓糖分的吸收。
所以，一般情况下，糖尿病人完全不用担心吃牛油果会导致血糖升高。
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2. 糖尿病人吃牛油果有什么好处
既然爱吃糖的人可以吃牛油果，那么吃它有什么好处呢？毕竟进口水果不便宜！！
让我们继续进行外国人研究。
1) 对心脏有益，降低血压
患有糖尿病的人患心脏病和中风的可能性是其两倍。鳄梨可以提高血液中的好胆固醇水平，降低坏胆固醇水平，降低血压，降低患心脏病和中风的风险。
这主要是由于鳄梨中含有大量的单不饱和脂肪酸。说起单不饱和脂肪酸，想必大家都不陌生。橄榄油以含有大量单不饱和脂肪酸而闻名。
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2）增强饱腹感，降低血糖
这主要是因为鳄梨含有大量的膳食纤维。一方面，它增强了我们身体的饱腹感，减少了卡路里的摄入。另一方面，膳食纤维已经被许多临床试验证实，它可以延缓饭后血糖的上升。
最近又有一项研究称，膳食纤维还可以降低糖尿病患者的糖化血红蛋白水平，表明长期食用含有较多膳食纤维的食物，对预防糖尿病并发症和改善糖尿病有很好的作用。
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