鱼是一种营养丰富的食物，很多人都喜欢吃鱼。鳜鱼是鱼的一种。鳜鱼的做法有很多种。味道鲜美，是吃货们的福利。但是蒸鳜鱼是一种比较复杂的方法，而且需要一定的时间来制作，如果你会做的话。可能会为鲜味添加更好的风味。但如果你不熟悉鳜鱼的制作方法。那么制作起来也不容易。那么蒸鳜鱼需要多长时间？
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清蒸鳜鱼
主料：鳜鱼一条
辅料：葱姜适量
调料：蒸鱼酱油4汤匙
制作方法：
1、鳜鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净
2.在鱼背两侧做一个深切口
3. 将葱姜片放入鱼身和鱼肚，在盘子上放两根筷子，把鱼放在筷子上
4. 水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖上盖子，大火蒸5-7分钟
5.蒸好的鱼会在鱼盘中沉淀出大量的汤汁。把汤倒掉，不要
6.葱姜切丝备用
7. 将葱丝和姜丝铺在蒸好的鱼上
8. 油烧至冒烟，将热油倒在葱姜上，再淋上蒸好的鱼酱油。
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制作新鲜美味的蒸鱼小贴士：
1.鱼必须是新鲜的。用鲜鱼制成的蒸鱼鲜嫩。
2.一定要清理干净。鱼鳃和鱼内脏一定要清洗干净，鱼肚里的膜一定要去掉，血水要清洗干净，可以有效去除鱼腥味。
3. 在鱼背或鱼身上切刀。可以在短时间内蒸熟，保证鱼的新鲜度。
4、鱼要放在筷子上。不要把鱼直接放在盘子上，而是用筷子夹在盘子上，让鱼上下充分受热，也能保证鱼在短时间内蒸熟，保证鱼的鲜嫩鱼。
5、蒸好的鱼一定要煮熟后才入锅，这样蒸出来的鱼才会嫩。
6. 根据鱼的大小，蒸制时间为 5-7 分钟。不要超过7分钟，鱼会被蒸熟，味道不够新鲜。
7、蒸鱼出来的汤一定要扔掉，否则成品鱼腥味会比较大。
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