茄子是很多人都爱吃的一道菜。茄子的制作方法有很多种，每一种方法都透露出茄子独特的香气和味道。茄子也是一道菜。容易变质，一般未切好的茄子可以存放一周左右。如果它们被切割，它们会迅速氧化，可以存放在冰箱中。
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茄子能保鲜多久？
未切茄子
未切的茄子仍然可以存放很长时间。检查茄子表面是否有裂纹，以防氧化，不要弄湿。将它们存放在密封袋中并存放在冰箱中。冰箱的温度要保持在6摄氏度左右，以免影响茄子的口感。还有一种方法是直接放在干燥阴凉的地方，不用任何处理也可以存放一段时间。
为什么茄子在冰箱里会变大
有些人买了茄子，放在冰箱里保鲜。一晚上后，他们发现茄子变大了三分之一。这不是因为茄子不能存放在冰箱里，而是因为他们买的茄子是泡水后放入冰箱的。茄子里面是肿的。最好不要吃这种茄子。茄子的内部变质了。
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为什么茄子在冰箱里会变大
如何储存茄子
茄子除了放在冰箱里，也可以放在阴凉通风的地方。茄子的表皮上覆盖了一层蜡，可以让茄子发光，保护茄子。一旦这层蜡受损，茄子就会受损。微生物损坏腐烂，所以保存时不要用水冲洗，而是要防止雨淋、防撞、防热，并存放在阴凉、通风、干燥的地方。
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如何储存茄子
茄子贮藏注意事项
不要把茄子放在冰箱里。把茄子放在冰箱里会大大降低茄子的营养价值。茄子膨胀到一定程度，茄子就不再新鲜了。
茄子冷藏时，最好用保鲜膜将茄子包起来，以免茄子内水分迅速流失，不能存放太久。
茄子贮藏注意事项
冷藏食物的禁忌
1、请勿将热食放入运转中的冰箱，瓶装饮料也不能放入冷冻室，以免冻裂包装。
2、冰箱里的食物不宜存放得太满，留有空隙，以利于冷空气流通，减轻冰箱的负担，延长冰箱的使用寿命。
3、生熟食品要分类，存放时间和温度要合理，食品不能直接接触冰箱表面。
4、鱼等食品应先加工后放入冰箱。蔬菜和水果在放入冰箱之前应在表面晾干。
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