很多人都有喝酸奶的习惯。酸奶不仅容易吸收，而且营养丰富。酸奶可以增强人体抵抗力，补充钙质，老少皆宜。酸奶的味道酸甜可口，酸奶的保质期一般较短。注意生产日期。很多人不知道破碎的酸奶是什么样子的。坏掉的酸奶是什么样子的？接下来让我们看看。
1.看包装
首先，查看食品包装，看看保质期是否已过或接近。
然后，检查包装的形状。变质的酸奶由于内部发酵会产生大量的气体。如果你看到一个鼓起来的包装，这意味着酸奶已经变质了。不要喝它。最后，检查外包装是否损坏。
2.看存储环境
检查酸奶保存状态。酸奶是一种非常易腐烂的食物，尤其是在炎热的夏季。
酸奶应存放在 2 至 6°C 的冰箱或冰柜中，放置在室温下的酸奶应谨慎。检查保质期 一般来说，酸奶的保质期是3到5天。
3.看人物
合格的酸奶凝乳均匀、细腻、色泽均匀、无气泡，表面可能有少量乳清（水状液体）；
变质的酸奶，有的不凝结成块状，呈液态，尤其是表面析出一层水。有的有气泡，颜色变成深黄色或绿色（注：由于现有果味酸奶和其他搅拌酸奶中添加的成分不同，会出现不同的颜色，请注意区分）。
4. 气味
合格的酸奶气味清淡，奶香浓郁；而变质酸奶酸味或酒精发酵味较浓，还有一股霉味，所以从嗅觉上也很容易区分。最好从瓶子包装的地方闻一下，比较明显。
5.味道
闻不出来，但尝一尝。变质的酸奶会变酸，味道和质地不顺滑，如果你经常喝，你会发现明显的不同。
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