在现实生活中，椰子是一种很常见的食物。椰子的味道甜美可口，香味很浓。椰子壳比较硬，存放不当容易发霉。但是，如果椰子壳发霉了，如果里面没有异味，可以继续食用。
发霉的椰壳能喝吗：
打开它看看它是否发霉或有异味。如果没有，你可以吃它。去皮的椰子只要不开壳就不会变质，而且外面有霉味也没关系，不过还是可以喝的，但不能太久。
如果椰子壳发霉了，并不代表里面的肉也中毒了。如果只是外壳发霉，而果肉没有发霉，这种情况下椰奶还是可以喝的。椰子壳发霉了，但里面也发霉了。现在，这样的椰子不能吃。
如何打开椰子壳：
1、如果外面没有工具但是想喝椰子水，直接倒在地上的简单粗暴的方法其实是可以的。不过手头有刀，打开椰子壳的问题就轻松解决了。
2.在家吃椰子方便多了。先用小刀把椰子纤维剪掉，露出椰子表面的三个小孔，然后用小刀刮其中一个小孔，椰子就会被“刺破”，插上吸管就可以愉快地喝了。
3.如果想喝椰子水，可以带刀。摘椰子后，在椰子的尖端挖出一个十字形，然后慢慢撬开，撬出外皮，用手向下拉，这样椰子就被剥掉了。然后将刀插入椰子的尖端，或撬开或切断，用插入的习惯即可愉快地吮吸椰子水。
椰子肉的食用方法：
1. 喝完椰奶后，用刀将椰子劈开。一定要有一把好刀，否则很难劈开。为了更容易剥椰子肉，你可以把它切碎一点。
2. 剥去椰子肉，用菜刀进一步切碎。
3. 将其放入搅拌机中，与水混合，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，所以必须彻底压碎。
4. 把打好的椰奶倒出来。您可以在新鲜的椰子肉汤中加入蜂蜜。味道非常鲜美，椰香浓郁，比椰奶好十倍。
椰子能保存多久：
青椰子：没有完全成熟的椰子，皮多汁，皮厚肉薄，平均重约三公斤，保质期约10至12天。
椰子：成熟的椰子、椰汁和椰子肉均可食用，平均重量约2~3公斤，保质期约15~20天。
椰子王：椰子王是指煮熟后在外面经过加工处理的椰子，颜色呈棕褐色，保质期从15天到30天不等。
去皮绿椰子：这种椰子外观很白，重约1公斤，加防腐剂保质期约8至10天。
去皮椰子：市面上出售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量在1公斤左右。
开壳椰子：开壳椰子最好在两个小时内食用完，而且味道很容易改变。
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