东北老黄瓜怎么做才好吃？东北老黄瓜是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎、枝细长，有棱，有白色刚毛。细卷须。叶柄稍背面，后脱落；叶片宽卵形，膜质，裂片披针形，有齿。雌雄同体。雄花：叶子中不断的花簇。这个也是极力推荐大家吃的，对身体很有好处。
营养价值 食用
黄瓜性味甘、甘、凉，苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热、利尿、清热解毒的功效；治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烧。还有减肥效果。
黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为防止农药残留对人体的危害，黄瓜应先用盐水浸泡15-20分钟，然后再洗净生吃。用盐水浸泡黄瓜时，不要捏头去根，要保持黄瓜完好无损，以防止浸泡过程中切面的养分流失。此外，凉菜应立即制作食用，煮熟后不宜长时间存放，也会造成维生素流失。 [7]
饮食禁忌：
黄瓜和花生搭配很容易引起腹泻。
黄瓜与辣椒和芹菜搭配，维生素C被破坏。
因为黄瓜含有分解维生素C的酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中的维生素C含量越高，被黄瓜中的分解酶破坏得越厉害。西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。此外，辣椒、花椰菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，所以最好不要和黄瓜一起吃。
防治方法：尽量避免混种，尤其是黄瓜、西红柿和芸豆不能混种。调整生产茬也是一个有效的方法，即在第一茬种植芹菜、甜椒等被粉虱轻度破坏的蔬菜，然后在下一茬种植黄瓜和西红柿。老若虫多分布在下部叶片上，将老叶摘除焚烧。在温室内设置黄板可有效防治粉虱。使用背负式电动吸烟器将 1% 溴氰菊酯或 2.5% 戊酸（氯菊酯）油雾化成雾滴，悬浮在空气中时对杀死成年人非常有效。
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