玉米是一种非常重要的粮食作物。这种粮食作物在全国各地都有种植，年产量很高。如今，人们的饮食非常讲究。建议大家多吃粗粮，包括老玉米。公认的保健物质，玉米含有抗癌因子，还有多种维生素和核黄素等，对健康非常有好处，那么老玉米要煮多久再吃呢？
老玉米煮多长时间？
1. 十五分钟。一般情况下，老玉米在沸水中煮15分钟。您也可以根据自己的口味决定将老玉米煮多长时间。
2. 五十分钟。老玉米煮的时间越长，它的抗自由基活性就越高，人体食用后抗衰老作用越明显。玉米煮熟50分钟以上，抗自由基活性最高。
老玉米怎么煮才好吃
1.还有一些煮玉米的小窍门。剥去外面的老叶，留下2~3层嫩叶。用几层嫩叶烹制玉米，可以保留谷物的甜味，更容易烹调。
2、将玉米丝上裸露的干丝去掉，留下嫩嫩的玉米丝，颜色浅。如此烹调，可保持玉米特有的甜糯香气。
3、锅里倒入能盖住玉米的水，加入少许小苏打（食用碱面），加入小苏打使玉米中的烟酸充分释放出来，让玉米更有营养。
4.大火烧开后转小火。
5、大火烧开后，小火煮十多分钟即可。煮熟的玉米不容易在水中长时间浸泡，以防营养成分流失。
煮熟的糯玉米或老玉米可在水中加少许精盐，可增加玉米的口感，使口感更甜。
老玉米煮多长时间
材料：玉米、小苏打、水
实践：
1. 买带皮的新鲜老玉米。
2、剥去外皮，留几层内皮，把樱桃耳朵摘下来，清洗干净。
3. 放入锅中，加足量水（不要过玉米穗），浸泡30分钟。
4. 开大火，加少许小苏打（少许），盖上锅盖煮！把火调到中低火，煮大约20到30分钟。
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