冰淇淋有不同的名称。例如，很多人喜欢称它为冰淇淋。事实上，冰淇淋和冰淇淋是一回事。在夏天，大多数人都喜欢吃冰淇淋。适当地吃一些冰淇淋可以帮助降温。但是提醒那些肠胃功能较弱的人，一定要尽量少吃冰淇淋，否则可能会拉肚子，那么如果自己在家做冰淇淋，需要准备什么材料呢？
制作冰淇淋需要哪些材料？
<强> 1。牛奶冰淇淋
原料：鲜牛奶500克，奶油12.5克，白糖150克，蛋黄100克，食用香草精微量。
制作方法：
第一步是将称重的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
第二步，将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合物中。
第三步，充分搅拌均匀，然后移到另一个容器中，用小火慢慢加热，使温度保持在70-75°C，不断搅拌。
第4步然后停止加热，当温度逐渐下降，直到有一定的一致性。
第五步：用细网筛（或干净的纱布）过滤，待滤液冷却后加入奶油和食用草本精华。
第六步，再装一个干净卫生的冷冻容器（体积比原来增加30-50%）。
第7步冷冻的牛奶冰淇淋可以立即食用。
第八步，还可以加入工艺和辅料，制作三色果仁冰淇淋。
<强> 2。果仁糖冰淇淋
主要原料：鲜奶、奶油、坚果酱、白砂糖、蛋黄、香精等 设备：盆、冰箱等
制作方法：
第一步是称取0.5公斤鲜奶、0.13公斤奶油、0.75公斤坚果酱、0.15公斤白糖、0.1公斤蛋黄、微量食用香精。
第二步是在称重的坚果黄油中加入少量热牛奶，制成稀糊状，以备后用。
第三步，将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀，再加入稀糊状的坚果奶油搅拌均匀。
第四步，将煮好的鲜奶慢慢倒入白糖和蛋黄中，加入少量香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻，即可食用。
<强> 3。牛奶冰淇淋的另一种配方
主料：牛奶150克，鲜奶油200克，蛋黄2个。
辅料：软白糖40克。
具体步骤：
第一步，蛋黄充分打散后，加入牛奶和糖搅拌均匀。
第二步，把水烧开，放入上面准备的液体，过水蒸，不时搅拌，直到液体变稠，取出放凉。
第三步，将冷却后的牛奶倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆中，加入鲜奶油。
第四步是充分混合。
步骤 5 将冰淇淋机盖上盖子，选择自动模式，然后将其送入冷冻室 4 小时。
Step 6 将冰淇淋机从冰箱中取出，打开盖子，成品冰淇淋看起来细腻光滑。
第七步：将冰淇淋在室温下播放一会，用勺子舀出冰淇淋吃掉，吃不完的冰淇淋放回冰箱冷冻。
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