螃蟹属于海鲜类。当他们活着的时候，烹饪可以保留最多的营养和最好的风味。如果螃蟹死了，细菌很快就会滋生，它们的营养价值就会大打折扣，更不用说味道不好了。因此，如何保存大闸蟹是此时大家关心的问题。其实螃蟹的保存方式主要有3种，但为了营养和口感，最好不要长时间存放。
<强> 1。保存方法一
购买的螃蟹数量不够大，三天左右吃不完。它相对容易存储。选择生命力旺盛的螃蟹，将螃蟹的腿绑起来，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在5度到10度之间，盖上湿毛巾待用。贮存。每天吃的时候，先选择活力不足的，活力充足的螃蟹才能继续保存。
辨别方法是：用手轻轻摸螃蟹的眼睛，反应不好就先吃。
<强> 2。保存方法二
选择旺盛的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/锅，把螃蟹放进去，不能堆放；然后加水到螃蟹身高的一半，主要是保湿，不要放
螃蟹都被埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹就会窒息而死。桶/锅不需要盖住。每天检查螃蟹，及时吃掉活力不足的螃蟹。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，在气温不高的情况下，大闸蟹可以保存5天以上。
<强> 3。保存方法三
如果买的螃蟹多到三五天吃不完，最好的保存方法是用自己的浴缸作为临时的暂存池，让螃蟹先享用，因为浴缸的墙壁光滑，螃蟹逃不掉，所以要轻拿轻放 轻轻倒入浴缸，加水刚好能把螃蟹埋起来，让螃蟹直立时在水面上呼吸，放入少量小鱼虾根据存放时间和数量，采用这种方法
阳澄湖大闸蟹一般可以保存7天以上，蟹质较好。
<强> 4。注意
不要吃长寿的熟螃蟹。储存的熟蟹很容易被细菌侵入和污染。因此，螃蟹应立即煮熟食用，不宜存放。如果你不能完成它，剩下的保留
在干净、阴凉、通风的地方（最好放在冰箱里），吃的时候一定要倒回锅里再煮熟蒸熟。
微信扫码添加客服