说到螃蟹，很多人都很兴奋，因为他们喜欢吃。胖姐不仅好吃，而且营养价值高，特别适合滋补身体。但有些人属于只吃不做饭的那种人。他们只知道螃蟹好吃，却不知道螃蟹是怎么做出来的。制作螃蟹最常见的方法是蒸煮，那么煮螃蟹需要多长时间呢？
<强> 1。蒸蟹
在烹制清蒸蟹等菜肴时，通常将整只活蟹放入锅中蒸熟。蒸锅烧开后，放入螃蟹，先大火蒸5分钟左右，再转小火继续蒸一会儿。具体蒸制时间视螃蟹大小而定。 3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3~4两的螃蟹要继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹要继续蒸15分钟左右。通常，体重每增加 1 盎司，蒸制时间增加约 2 分钟。
<强> 2。螃蟹煮多长时间
煮螃蟹的时间一般在15-20分钟左右。其实煮螃蟹和清蒸螃蟹的时间很相似，但是煮螃蟹的时间也和螃蟹的大小、数量、热量有关！
<强> 3。煮螃蟹的方法和步骤
首先，我们准备煮螃蟹的主要材料
蟹：8-10只，醋：30克，姜：适量，黄酒：适量，酱油：20克
将螃蟹放入水中，让它在水中浸泡半小时（主要是让它排出体内的杂物），然后用刷子将螃蟹清洗干净！ （点击进入清洗螃蟹的方法）；
开始煮螃蟹，锅中倒入适量的水，蟹头经过后，最好多加一点，然后倒入米酒，加入姜片，大功告成;
当锅里的螃蟹由清转红时，不用担心闷火10分钟，即可熄火；
打开盖子，取出螃蟹，蘸上准备好的调味料：醋，酱油，开吃吧！
<强> 4。煮螃蟹的技巧有哪些？
煮螃蟹的时候，锅里的水不要加太多，否则煮的时间过长，蟹肉会变老；
煮螃蟹时，不要频繁开盖，以免蟹腿脱落；
螃蟹是冷食，需要和姜一起吃。另外，吃螃蟹不能喝冷饮，容易引起腹泻。
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