大家都知道柳州的小吃比较受欢迎，其中柳州的螺蛳粉更是独树一帜。螺蛳粉有多种口味可供选择。它由米粉和各种绿色蔬菜组成。它的味道极佳。还有一种特产“长寿果”，富含维生素，化痰止咳，生津止渴。融化水香鸭，肉香可口。还有糯米柚、无核蜜柑等，非常值得一吃。
1、柳州的螺蛳粉在中国是家喻户晓、独树一帜的。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、凉、热的独特风味，居柳州风味小吃之首。 ，鲜嫩的青菜等食材，浓郁适中的酸辣口感和煮熟的田螺汤，常常让人吃后大汗淋漓，但又因为田螺汤的奇特鲜美，让人忍不住细想。 (柳州)
2、柳州容安传统特产水果，有“长寿果”之美誉。柳州金橘果实呈椭圆形，皮金黄有光泽，油泡小而密，皮香甜，肉香，含有糖、酸、维生素C等多种营养成分，有止渴的功效。
3、融水香鸭，俗称土鸭或糯米香鸭，是融水县农村群众长期以来自繁、自养而形成的地方家禽品种。脂肪少，肌肉丰满，瘦肉率高，肉质细嫩，味美，无腥味，肉味特殊，故名“香鸭”。
4、鹿寨蜜柑（又称无核蜜柑）果形美观，色泽金黄，无籽或种子少，单果重150-200克，可溶性固形物14%左右，果肉甜、脆、醇。渣，风味独特，浓郁的橙香味。
5、融水糯米柚：（柳州）融水糯米柚在当地已有300多年的种植历史。糯米柚果形端正，皮薄嫩，香甜多汁，果肉黄稠晶莹剔透，香气如糯米。
6、荣安“小洲头白菜”：小洲头白菜是荣安县当地的传统蔬菜。其质地脆嫩，味道鲜美。由于其独特的民间酸洗加工工艺，其产品享誉区内外，久负盛名，深受消费者喜爱。小洲白菜平均株重1.5-2.0公斤。块根大而粗，皮薄，纤维少，质地脆嫩。非常适合加工，不易变质。
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