榴莲是一种比较常见的水果。它不仅营养丰富，而且经常食用对健康也有很多好处。大多数人在吃榴莲的时候，只吃果肉，把剩下的榴莲扔掉。事实上，榴莲上布满了宝藏。不仅果肉可以食用，榴莲的白色果肉也可以食用。很多人用白肉做汤，也很有营养。榴莲的白肉怎么吃？
榴莲汤
材料：一个生榴莲（未成熟），约 4-5 磅。排骨1到2斤（鸡肉也可以），其他配料可选，看个人喜好。如果没有，汤是甜的。
做法：把榴莲的果肉取出，去掉里面的籽，把果肉切成块或条（随你喜欢），然后把排骨切成小块，一起放在锅里，放少许盐和酒，搅拌一下，你 是时候开始做汤了。大火炖十五分钟左右，然后小火炖。半个小时左右，汤就做好了。
榴莲核鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5颗（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
实践：
将鲫鱼慢慢煎至两面微黄，然后连同榴莲核和姜一起放入瓦煲中，加入2000毫升水（约8碗），大火煮沸，煮2小时在低温下。加入适量盐和少许原油就可以了。
——中医认为鲫鱼具有健脾除湿、温中开胃、活血通络、温中降气的功效。此汤用榴莲核代替榴莲果肉，目的是让汤水润而不腻，更符合秋汤的要求。
榴莲鸡砂锅
用榴莲果肉、榴莲籽和鸡肉烹制。
材料，用小刀将榴莲中较软的白色果肉切开，放入锅中备用；最好给榴莲里的小榴莲找个圆润饱满的（如果你买了像“金枕头”这样的榴莲，它的小榴莲大多是扁的，不适合煲汤），然后洗干净水。两磅以下的小型饲养员。
做法：将鸡肉杀掉，去毛，去内脏洗净，将榴莲放入沸水中煮15分钟左右，然后像栗子一样去壳。将榴莲果肉放入锅中，加水将鸡肉完全浸没。然后转大火烧开水15分钟，再转小火煮30分钟，打开锅盖，用勺子捞出汤汁的泡沫。再盖上锅盖，再等三分钟，待汤沸腾后，舀出一些泡沫，循环几次，直到汤汁变清，翻滚没有泡沫后，盖上锅盖，再煮40分钟或者一个小时，只要停火，加一撮盐。
这汤很好补气，但不会热，比较温和，因为听说榴莲果肉可以降火，而且这汤很清淡，任何人都可以喝。
榴莲壳慢炖鸡
材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，大家一定要记住！），老鸡半只，猪肉2-3块，蜜枣2块。
实践：
1. 取出榴莲壳，切块。
PS：如果榴莲壳多放几天，就很容易分开，这个时候就不会那么硬了。
2、将老鸡肉和猪肉洗净，放飞。
3.水烧开后，将所有材料放入文火煮20分钟，煮1小时左右。喝的时候加点盐就好了。
莲花被称为水果之王。这个大家都知道，但是榴莲是用来做汤的。你喝过吗？做法很简单！
材料：一个生榴莲（未成熟），约 4-5 磅。排骨1到2斤（鸡肉也可以），其他配料可选，看个人喜好。如果没有，汤是甜的。
做法：把榴莲的果肉取出，去掉里面的籽，把果肉切成块或条（随你喜欢），然后把排骨切成小块，一起放在锅里，放少许盐和酒，搅拌一下，你 是时候开始做汤了。大火炖十五分钟左右，然后小火炖。半个小时左右，汤就做好了。
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