夏季，由于天气太热，人们的胃口普遍不好。有时天气太热，你会选择不吃。偶尔也没有问题。如果你经常这样做，你的胃肯定很容易受损。在这种情况下，夏天一定要吃一些能开人胃口的食物，那么有一个问题，夏天家常菜吃什么好呢？
番茄豆腐蛤蜊汤
原料：西红柿、盒豆腐、蛤蜊、姜片。
制作：
1）将蛤蜊用盐水浸泡，洗净淤泥。
2）豆腐切小块。将西红柿切片，煮沸汁，放在一边。
3) 锅里放油，爆香姜片，加水和蛤蜊，稍微煮沸，然后加入豆腐和番茄汁，煮沸并调好味道，即可上桌。
菜肴：汤汁浓稠可口，味道鲜嫩。
冰镇苦瓜
原料：苦瓜、胡萝卜、蜂蜜、海鲜酱。
制作：
1) 将苦瓜和胡萝卜切片，放入锅中焯一下，放凉。
2) 将冷藏好的食材排在盘子上，用蜂蜜和海鲜酱做成酱汁。
菜品特点：清热去火，味清脆爽口。
丝瓜炒鸡蛋
材料：丝瓜、鸡蛋。
实践：
1、丝瓜去皮，洗净，切成菱形块备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉、葱花，用筷子搅拌均匀。
3. 起火，锅内放油，40%热时，加入少许姜丝和蒜末翻炒片刻，倒入准备好的蛋液，翻炒片刻取出备用采用。
4.锅里放油，40%热的时候，加入少许姜丝和蒜末翻炒片刻，加入丝瓜，炒1-2分钟左右，加入煎好的鸡蛋，加少许盐胡椒粉，炒至丝瓜变软后，加入鸡精、葱花、香油，翻炒均匀，盛入盘中。
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸和核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参所含的成分——皂甙，是夏秋季家常菜。 ，味美，爽滑，老少皆宜，营养丰富，颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘、性凉、无毒，具有清热健肠、凉血解毒、活络通络、消暑解渴、祛风化痰等功效。活血管，降乳，杀虫。日常保健的好产品。
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