面食是比较常见的西餐。从面食本身的角度来说，如果不加点酱料，吃得恰到好处也不会发胖，因为它本身的热量比较低，所以，平时适量吃一点也是有好处的倍，尤其是面食的营养效果非常好。它是一种低糖食品。只要不油腻，都能起到一定的减肥作用。
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意大利面可以帮助你减肥吗？
一般来说，吃不加任何酱料的面食不会长胖，而且还有减肥的作用。据科学研究，面食每25g含有80卡路里热量，属于低热量食品。
其中，制作面食的原料是硬质小麦。硬质小麦含有大量碳水化合物。在人体内作用缓慢的碳水化合物，可以增加一定的饱腹感，有效控制食量。所以减肥的人特别适合吃面食。但是没有任何酱汁的意大利面只有小麦的香气，而且味道平淡，相当平淡，难吃。想要面食味道鲜美，一定要搭配酱料，比如奶油意面、黑胡椒意面等。想减肥的人想吃意面，最好选择番茄意面，忌奶油意面。
但是在煮面条之前要记住一些重要的事情。吃意大利面和减肥的人可能遵循低血糖指数 (GI) 饮食，这意味着减肥可能不是单独进食。意大利面的结果，但低血糖指数饮食的影响。
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什么是升糖指数？
血糖指数（GI）是人体摄入含碳水化合物的食物后血糖升高的速度和水平，按0-100定义。升糖指数越高，体内血糖浓度升高越快，浓度越高。低升糖指数食物是指GI低于55的食物，中等GI食物是指GI在55-70之间的食物。当一种食物的 GI 高于 70 时，它被认为是更高的 GI。
与杂粮面包、燕麦片、苹果、红薯和其他食物一样，意大利面的 GI 较低，而 GI 较高的食物包括一些白面包、玉米片、茉莉香米、土豆、西瓜和米果。经常摄入低GI的食物会导致身体的饮食模式逐渐趋于降低GI值，这对于调节身体的血糖和食欲非常重要，尤其是对于2型糖尿病患者或超重和肥胖的人。
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