很多次我们买了包子，但我们没有吃完这顿饭。当我们想吃下一顿饭的时候，馒头已经干了。如果把馒头扔掉，我们会很心疼，但如果我们就这样吃，馒头就很糟糕了。它又硬又干。这时候我们只需要把馒头稍微加工一下，就会变得非常好吃。那么今天就和小编一起来看看馒头怎么做才好吃吧。
1、一般以水开后包子入锅20分钟为宜。此外，蒸包子的时间会根据包子的大小而有所不同。较大的需要更长的时间；平均大小直径3-4厘米左右，开锅后需要十分钟左右。点一下（抽屉的位置），弹起来就是熟了，有坑就是着火了。
2、如果回缩一般是因为三个原因：一是表面做工不好。二是用碱时少用碱。第三个原因也是最常见的问题是盖子太紧，水蒸气无法逸出。火太大的时候总会出现这个问题！当火太高时，你只需要把锅盖得太紧。 ，并留出一点空间让蒸汽顺利排出，以免缩成死面。这样蒸出来的包子会更软更香。
3、另外，做馒头的时候，一定要把面彻底醒醒，一般醒10-15分钟，再入锅蒸。如果现成的馒头在案板上打样时间短，应在开锅前放在抽屉上（烧开水的过程也相当于打样面）。
4、馒头上有一小块透明的地方，因为锅盖上盖着蒸汽水。只要蒸好后立即打开包子的盖子，就不会出现这种情况。
那么，我们来看看生熟包子的判断方法：
（1）用手轻轻拍打馒头，有弹性就做好了；
（2）撕下一块馒头的皮，如果能剥掉皮就熟了，否则不熟；
(3) 用手指轻轻按压包子后，坑很快就被压平成熟包子。如果凹陷没有恢复，说明馒头没有煮熟。
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