馒头是我们最喜欢的主食之一，现在馒头的种类也很多。馒头营养丰富，用其他辅料做的馒头会更有营养，更美味。南瓜馒头是最好的之一。 ，南瓜包子香喷喷，松软可口，很有营养，是大家非常喜欢的一种包子，那么今天就和小编一起来看看南瓜包子的小贴士吧。
蒸好吃又好看的包子是需要技巧的，我告诉你
1. 南瓜去皮切块，洒少许水，微波炉大火10分钟至南瓜软烂
2. 用勺子将南瓜捣成泥，倒入面粉中。酵母溶于水后，加入面粉中
3. 加入所有材料并搅拌均匀
4.揉成光滑的面团（面光、锅光、手光）
5、盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至2-2.5倍大小
6、将发酵好的面团排气揉好，切成10等份（如果切口有气泡，说明没有揉好，切口光滑）
7. 将面团擀成圆形，在蒸笼上铺上湿布或刷油防止粘连
8.蒸锅中放入适量冷水，将包子放入锅中盖上锅盖静置20分钟
9. 松弛结束后开大火，转中高火蒸17分钟左右，关火焖3分钟左右不开盖（整个蒸20分钟左右）
烹饪技巧：有些人用热水蒸，但我更喜欢用冷水蒸。关火后，一定要小火煮3-5分钟再取下锅盖，这样蒸出来的包子很饱，不易缩水。南瓜泥也可以蒸，这样蒸出来的南瓜含水量高，加水量要相应减少。南瓜泥也可以在使用前用搅拌机捣碎。我觉得用勺子直接按压很麻烦。它不像捣碎的那么细，所以在馒头上可以清楚地看到小南瓜颗粒。
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