云南物产丰富。在云南的一些野生地区，也有很多营养价值比较高的野菜。适当食用其中一些也是有益的。这些野菜不仅具有食疗作用，而且具有一定的药用价值。是一些比较珍贵的中药材。在吃这些野菜的时候，你也应该了解一些注意事项。挖野菜必须有经验丰富的人陪同。对自己不了解的野菜，不要食用，以免危害健康。造成不良影响。
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01.带刺的旧包
又名刺老芽、刺老泡，主要生长于灌木丛和林间空地。看起来有点像香椿芽，但是更大，有刺~
02.地面真菌
又名土耳、地衣、土皮木耳、霹雳木耳、土木耳、地瓜皮等，是菌类和藻类的结合体。它一般生长在阴暗潮湿的地方，呈深黑色，有点像泡过的黑木耳。
03.蕨菜
俗称蕨菜，又称如意盘、龙头盘、猫爪盘；野生蕨菜生长于湘西山区，无污染，无化肥，真正绿色。
04、野洋葱
多年生多年生草本。鳞茎细长，呈纺锤形，被红色小鳞片覆盖。冬天落叶，夏天枯萎。
05.菊花
现在在超市里卖，在火锅里吃，味道没了！
06、洋河
又名白莲、野姜、野高良姜等，属于车前草目、姜科。
07、折耳根
这曾经很狂野，场上有很多。现在很多人用辣椒和酱油混合。估计大家都吃过。
08.香椿芽
又名春木店，屋子周围有很多春树，芽可采可炸，经典的炒蛋。
09、辣椒芽
辣椒树处于萌芽期的嫩芽和嫩叶色泽鲜绿，散发着鲜美的麻香味。它们是豆芽中的珍宝。用面粉炒熟食用，香脆可口。
<强> 10。冬季凉菜
富含维生素C。生于沟渠或山坡草丛中。
<强> 11。水芹
又称水芹﹑河芹。与芹菜相似，主要生长在潮湿的地方，如河边和稻田。
<强> 12。柴胡
常生长于沙质草原或阳光充足的坡林下。用来煲汤、炒菜，味道好极了！
<强> 13。何首乌
又称何首乌、紫藤、夜藤等。一种非常美味的野菜，还可以入药！
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14. 白毛藤
又名排风藤、鬼耳草、多年生草本藤本。生于森林、沟边或山坡草丛中。
<强> 15。车前草
生于山间、路旁、花坛、菜园、池塘、河流等处。捡回来炖了排骨汤，很好吃！
<强> 16。蒲公英
枝叶含胆碱、氨基酸及多种微量元素。生于山野，生于田边。
<强> 17。马齿苋
又称马齿苋﹑长寿菜。一般呈红褐色，叶片厚而倒卵形，因形似马牙而得名。
18、苦麻白菜
学名是 Hemp Cai 或菊苣。通常用于沙拉！
<强> 19。紫甘蓝
又称红凤，叶子上绿下紫，两面无毛，营养丰富。
20、灰盘
又名藜麦，又名野灰菜、灰何首乌等，在农村房屋的正反面都可以看到。
<强> 21。野豌豆
豆芽和根可以生吃，煮熟后味道更好。
<强>22。艾蒿
小时候经常摘，路边随处可见。在农村过端午节的时候，人人都会过。此外，它是一种非常好的草药。晒干后，放入鸡蛋中煮汤。
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