人们经常会买一些蜂蜜放在家里，有时会在超市购买成品，有时会从路边养蜂人那里购买新鲜蜂蜜，但由于人们对蜂蜜了解不多，所以就买了。好蜂蜜的机率很低，怎么判断蜂蜜的好坏呢？这里有一些方法可以区分好蜂蜜和坏蜂蜜。你可以了解一下，防止你再次上当受骗。
一看：看颜色、亮度和纯度。不同花蜜植物的蜂蜜有固定的颜色。同类蜂蜜色泽鲜艳饱满，质量上乘。由于成分复杂，真正的蜂蜜看起来不是很清澈；假蜂蜜看起来特别清澈透亮，因为它混合了糖浆。看结晶：（洋槐蜂蜜除外）能完全结晶的蜂蜜就是优质蜂蜜；假蜂蜜不易结晶，或部分析出，析出物较硬，不易粉碎。
第二种气味：蜂蜜的香味主要来自花香。蜂蜜的香味与花的香味基本相同。因此，每种蜂蜜都会有自己独特的气味和香味类型。真正的蜂蜜散发出淡淡的植物和花香。如果有刺鼻的气味或果味糖果味，则可能掺杂了其他物质。
三搅：用筷子等搅拌蜂蜜，感受阻力和粘性，质厚，劣质薄，用筷子夹起部分蜂蜜，观察蜂蜜的下落情况。一般流速快、断开早的蜂蜜浓度较低。质量相对较差。
四捻：普通结晶蜜，用手捻其结晶，柔软易溶，无沙粒之感，粗糙者为劣质。
五滴：纯蜂蜜以珠状滴在白纸上，不易散开、渗出；而蜂蜜与水和蔗糖混合后不易形成、易扩散、易渗透。
六味：真蜂蜜味甘微酸，口感柔软细腻，咽喉微刺；掺假蜂蜜味道清淡，回味短。
七溶：掺假蜂蜜倒入水中迅速与水融为一体；真正的蜂蜜倒入水中后不会融化成水。
这些方法可以识别出一些掺假蜂蜜，但是由于技术手段越来越多，仍然有很多“高仿”无法通过这些简单的方法进行识别。要识别，这些都不是我们能做到的，只有特殊的实验室条件和实验室仪器才能检测出来，所以最后一个tips：第一，一定要从靠谱的地方购买，第二，价格差距巨大。一些问题。
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