榴莲虽然闻起来比较臭，就像臭豆腐一样，闻起来很臭，但是吃起来很香，而且榴莲也很有营养，尤其是熟榴莲，不仅肉质细嫩，而且吃起来很甜，还有一种奶油味品尝。榴莲虽然营养丰富，但最好不要吃太多。如果你吃得太多，它会导致你生气。榴莲是苦的，无论是未成熟的还是过熟的。
为什么有些榴莲是苦的
榴莲的苦味没有变质，只是因为它过熟或未熟。一些优质的榴莲味甜苦涩，所以榴莲没有大问题，还是可以吃的。
其中，猫山王是一种苦中带甜的品种。它的果肉呈金黄色，外面光滑如蜡。猫山王分为老树榴莲和新树榴莲。榴莲越老越苦，但这种苦并不是纯苦。再甜再甜，咬一口就会苦，再甜。就像大多数人的生活一样，酸甜苦辣不会同时到来，但总会紧紧相伴。第一次尝试可能不习惯，但吃了几次之后，你就会爱上这个苦涩的榴莲！
吃榴莲要注意什么
1、发热体质、阴虚体质如咽干、舌干、咽痛者慎食。
2、糖尿病、心脏病、高胆固醇血症患者不宜食用。
3、榴莲不能和酒一起吃：因为酒和榴莲都是干热的，比如糖尿病人一起吃，会导致血管阻塞，严重的时候血管会爆裂，中风，所以不适合吃。
4、气热、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感的人会加重病情，对身体不利，不宜食用。
5.中医认为榴莲性温。吃多了，会引起燥热，出现湿气的症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲热量高、糖分高，肥胖者应少食。
7、榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少食。
9、老年人要特别注意。榴莲汁粘稠，容易堵塞喉咙和气管，导致窒息。因此，老年人应少食、慢食。
10、成熟后自然裂开的榴莲不宜存放太久。当你闻到酒味时，一定是变质了。不要买它。
11、由于榴莲味道较浓，容易在肠内蓄积。多喝水可以帮助消化。
12.榴莲虽好，但不可一次吃多。榴莲虽然含有丰富的纤维素，但会在胃里吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。
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