对于不喜欢榴莲味道的人来说，榴莲的营养价值很高。是的，尤其是成熟的榴莲，果肉不仅柔软而且有奶油的味道，但有时榴莲是苦的，那为什么有些榴莲是苦的呢？
榴莲有什么不好
正常情况下，榴莲果肉的苦味是由于过熟造成的。如果它是甜的和微苦的，这是正常的。如果还是有酒味，估计已经变质了，最好不要吃。
此外，新鲜成熟榴莲果肉的颜色是一种亮黄色。打开后，有一股天然的香气。但是，打开一些榴莲后，你会发现果肉已经变色，有的呈黑色，散发出来的气味也令人不快。如果你反感，那你就完全可以断定，这个榴莲是变质的水果，不能再吃了。
吃榴莲的注意事项
1、榴莲虽好吃，但不可一次吃太多，否则容易导致体内燥热，而且其丰富的营养也会因肠胃不能充分吸收而引起“上火”。那将是值得的损失。榴莲的果肉很软。如果不够软或者一次吃不完，可以用保鲜膜包起来，一根一根冷冻。冷冻的榴莲会比冷冻前软一些，但味道还是很浓的。
2、莲藕最好吃山竹。榴莲的果肉充满火。如果你吃得太多，你会流鼻血。避免上火的方法是吃山竹，因为山竹能清热消火。值得注意的是，榴莲和山竹同时吃可以避免上火，但可能会引起便秘。因为这两种水果含有丰富的纤维素，会吸水，在胃里膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。
3.榴莲性温。吃多了会引起干火上来，出现湿气的症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲是一种很粘的水果，很容易在肠子里堆积。所以吃榴莲的时候最好多喝开水，这样可以帮助身体吸收和分解榴莲。
选择榴莲的小贴士
1.听声音，摇晃榴莲几下。声音意味着榴莲成熟了，可以吃了。
2.看颜色，选择偏黄的颜色，不要选绿色，黄色通常比较熟；深黄色甚至棕色都不好看，但是很甜美。
3.根据大小，榴莲个大，水分足，够甜。选择一个看起来像狼牙棒的，有山状突起的。山越多，肉越多。里面的肉越多，一般一个成熟的榴莲重3-5公斤。
4.看重量。相同大小的榴莲有轻的榴莲核，重的榴莲有大的核。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八十熟了。
5、闻气味，好的榴莲气味很浓，在裂开的地方用鼻子闻一闻，气味很浓，浓郁的榴莲绝对是好的榴莲。
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