生活中，很多人都喜欢吃南瓜。南瓜也叫葫芦。南瓜味道很甜，呈金黄色。很多人用南瓜来做南瓜派或者做一些南瓜粥等食物。还有一些人喜欢用南瓜做包子和饺子的馅料，而馅料的制作过程也很重要，那么南瓜馅料什么好呢？
原料：肉末、面粉、南瓜。
调料：油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。
如何：
1. 将面条揉好，放入盆中，醒30分钟；
2. 将南瓜磨碎放入肉末中，加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌均匀；
3.包饺子，把面团做成小扁面包，放入馅，捏在一起；
4.水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子出来，加入冷水，重复两次取出即可食用。
咸味
主料：南瓜（600g）小麦粉（500g）辅料：虾皮（80g）调料：葱（5g）姜（5g）盐（2g）香油（12g）
工艺
1、南瓜洗净，去皮去肉，搓成细丝，加少许盐，拌匀，挤出水分。
2.虾皮洗净，捞出沥干水分。
3. 将葱花、姜末、香油、虾皮和盐加入南瓜丝中，拌匀成饺子馅。
4、面粉加水和成面团，将面团放入有盖容器中静置一会，再揉，揉成饺子剂，擀成圆皮。
5. 将馅料包成饺子，用一锅开水煮熟，捞出。
食谱营养
南瓜：南瓜富含微量元素钴和果胶。钴的含量是其他任何蔬菜都无法比拟的。它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。常吃南瓜有助于预防和治疗糖尿病。果胶减缓肠道对糖和脂质的吸收。其次，南瓜的维生素A含量优于绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压和一些肝肾的病变。因此，南瓜具有解毒、保护胃黏膜、助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物、促进生长发育等多种功能。
小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。治疗烦躁和烦躁。 ，糖尿病，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
虾：虾含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的最佳途径。虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用。小虾还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。
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