生活中，很多人特别喜欢吃豆腐。豆腐是一种比较常见的豆制品。这种豆制品吃起来比较简单，营养价值很高，所以很受大家的欢迎。豆腐的存放时间比较短，买的时候就吃，不能存放太久，否则容易变质。
1.豆腐菜推荐红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色菜。豆腐是我国传统的流行豆制品，在一些古籍中已有记载。豆腐切好后，入油锅煎至两面金黄，将胡萝卜和木耳切片，蒜苗斜切段，红辣椒切段，蒜姜切片备用，锅内放油烧热，爆香蒜片、姜片、红辣椒片，然后加入高汤、蚝油、糖，煮沸，加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗、精盐、味精、煮3分钟，然后用水淀粉勾芡，淋上香油就可以了。用卤豆腐做这道菜，效果会更好。
2.豆腐推荐的食物是炖豆腐
炖豆腐是浙江常见的汉族名菜，但烹调方法却很讲究。一般做菜只能算是家常菜，但独具一格的做法是宴席上的大菜。豆腐切成三角块或小方块，用开水烫一下；锅内放少许油，下葱姜炒油，再加入煮熟的菜籽、木兰片、煮熟的胡萝卜片，翻炒一下，加入适量的汤汁，看到开汤，加盐、花椒水、豆腐，再用小火炖四五分钟，加入香精和香菜段即可食用。煮的时间越长越好，如果有鸡汤效果更好。
如何做豆腐
3.豆腐推荐的食物是白菜炖豆腐
白菜炖豆腐在我国是一种饮食，在我国随处可见。生产工艺简单，材料一应俱全。这是一种常见的食物。但是不同地方的制作不一样，有一定的减肥效果，对于病后、瘦身、娇嫩肌肤也非常有好处。白菜和豆腐适当切块，生姜剁碎，葱切丝。将豆腐切成小块，放入开水锅中煮熟。大白菜洗净，切段，放入豆腐锅中煮熟倒出；锅烧热，放适量油，下葱姜爆香，再加入白菜翻炒片刻；把锅放在大火上，放热植物油，把葱姜末炒香，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；小火煮至白菜和豆腐块融为一体，撒上味精和鸡精。
适量吃豆腐对健康有什么好处？
1、适量吃一些豆腐可以预防心血管疾病
豆腐含有少量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。豆腐不仅不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆甾醇和磷脂，使豆腐比大多数肉类食品更能预防心血管疾病。
如何做豆腐
2. 适量吃些豆腐对大脑有好处
豆腐中的卵磷脂对神经、血管和大脑也有好处。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%～20%。充足的卵磷脂可以维持脑细胞的正常代谢和运作，从而提高脑细胞的活化程度，提高记忆力和智力水平。
3、适量吃一些豆腐可以平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素——大豆异黄酮，尤其适合更年期的女性食用。它可以帮助平衡更年期女性的雌激素，改善骨质疏松症，改善更年期综合症。
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