生活中很多人都喜欢吃豆腐，因为豆腐的营养价值很高，而且豆腐中的蛋白质含量也很高，而且经过一定的时间，豆腐可以放在冰箱里保存，以免损坏.冻豆腐，还有很多豆腐，比较有特色的小吃，比如臭豆腐、豆腐串等等，下面就给大家介绍一下关于豆腐的小吃
配料：豆腐或交酯豆腐、松花蛋1个、白芝麻黑芝麻、生抽、醋、蚝油、鸡精、香油、盐适量
实践
1.取出豆腐。将盒子倒置并用刀/剪刀在盒子底部的四个角处剪开开口。然后把它翻过来，撕掉上面的包装纸。然后慢慢把豆腐拿出来。 （为了安全起见，把整个盒子都撕下来）你可以简单地冲洗豆腐而不破坏整个形状。
2、处理松花蛋。去除松花蛋顶部的灰烬，然后将其清理干净。用勺子背面轻轻敲打，这样鸡蛋就很容易取出。松花蛋切成小块。
3.锅里加一点油，盖上锅底，主要是防止粘锅。加入少量芝麻，转小火炒香。
4.放调味料。将松花蛋放在豆腐上，加少许酱油，少许醋（豆腐不适合放醋，可以放在松花蛋上），蚝油，鸡精，大量盐，香油，和撒上芝麻。
小贴士：用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一段时间，放入冷冻室，会凉快口感好，放入冰箱冷藏。上菜前也可以撒点盐，味道还不错
原料：豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
实践：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出冷却备用。
2. 豆腐切成菱形块，厚度适中。
3. 将锅内的油加热至60%左右，加入豆腐块，煎至两面金黄，待用。
4.青椒和红椒切段，用锅中炸豆腐的油至70%大火，加入葱、姜、蒜爆香，加一勺辣椒酱，下红油炸。
5.加入炸好的豆腐块，翻炒，加一小勺白糖，加入适量酱油，翻炒，加少许水。 6.待汤快干时，加入少许盐和鸡精即可上桌。
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