椰子汁香甜可口。这是每个人通常都喜欢清凉的美味佳肴。尤其是在沙滩上喝着椰汁吹着海风是一种很惬意的生活，而现代社会是一个以瘦为美的社会。很多人在吃饭的时候更关心食物的热量。椰子水的热量实际上非常小。因此，喝椰子水不会导致体重增加。每个人都可以放心饮用。
椰奶的热量
根据测试，100毫升纯椰子水的热量约为51卡路里。与其他饮料相比，椰子水的热量相对较低，所以我们不必担心喝太多椰子水会导致肥胖。夏季喝椰子水可以解渴解热、利尿消肿，并且有一定的美容保湿作用，让女生们可以继续感叹椰子水，欣赏美景！
椰子水的好处
我们通常所说的椰奶是从椰子肉中提取的汁液，而不是椰子本身所含的椰子水。一个好的椰子，大约两杯水，含有两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C和矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁和钠。是一种营养丰富的绿色饮品。
椰子水的成分类似于细胞内液，能纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；椰子肉和椰子水都有杀灭肠道寄生虫的作用，喝椰子汁可以驱除姜虫和绦虫，临床使用不仅疗效可靠，而且无毒副作用，是一种是杀虫、消除下疳的理想食品。
此外，椰子汁中还含有生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素。经常饮用，可补充细胞内液，扩张血容量，滋润肌肤，有养颜之效，尤其适合女性食用。
椰子水的做法
椰香玉米鸡
原料：鸡肉、鸡蛋、椰奶、鸡精、玉米、黄油、黑胡椒、玉米淀粉、盐
实践：
1、用刀背在鸡胸肉上拍几下，切成小块，再剁成鸡末备用；
2. 将蛋黄加入鸡泥中，向一个方向打，直到鸡泥和鸡蛋混合均匀；
3、加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味料调味，直到鸡泥和两种原料能很好的收紧；
4.锅里放少许黄油。黄油融化后，将咸蛋黄放入煎锅，用勺子拧一下，再煎一遍；
5.倒入处理好的鸡酱，用勺子迅速摊开，不停搅拌锅，防止一侧的鸡酱煮过头。为确保始终柔软嫩滑，倒入玉米，一起炒；
6. 将椰浆倒入锅中。为了增加香味，加入少许椰奶粉（没有的话可以不加），将上面切碎的鸡肉闷片刻，倒入剩余的蛋清，用勺子旋转一下它甚至;
7.煮一会，加少许盐、鸡精、黑胡椒粉等调味，最后加少许水和淀粉勾芡煮熟的鸡肉和椰奶至稀。
椰芋鸡砂锅
配料表：鸡腿、芋头、干葱、姜、椰浆、九层塔叶、植物油、酱油、玉米淀粉、糖、盐、水、油
实践：
1. 鸡大腿洗净，去骨，用基础调味酱油、糖、盐腌制25分钟，再加入生粉、水、油腌制5分钟；
2、芋头去皮切块，用热水炸至金黄色，放入锅中备用；
3. 锅内放油大火，爆香干葱和姜片，放入鸡片炒至7熟（外皮呈金黄色），放入锅中，加水盖过锅底成分约 3/4。煮沸后转中火煮15分钟左右；
4、最后加少许盐调味，加入椰浆，九层塔，搅拌均匀，煮沸，加少许糖调味即可上桌。
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