大多数人对蛋糕并不陌生，但在大家的印象中，蛋糕基本上都是当天做，当天吃，很少隔夜，而且蛋糕的保质期很短。如果把吃剩的蛋糕扔掉，很可惜，但如果储存不好，不仅蛋糕会变质，口感也会受到影响，不够柔软。蛋糕怎么能隔夜保存？
如何让蛋糕过夜
1.可以取两片面包，盖住蛋糕两边的切口，插入牙签，让面包立起来；或者将蛋糕放入密封容器中，然后在密封容器中加入一片新鲜面包。及时更换新鲜的，让蛋糕保鲜时间更长。
2、你也可以把蛋糕分成几份放入密封盒中，放入冰箱冷冻层冷冻。想吃的时候，提前一天放入冰箱层，或者拿出来在室温下慢慢解冻。像新鲜的蛋糕。
3. 不妨将苹果切开放入蛋糕盒中，与蛋糕一起保存。第二天蛋糕还是很好吃的。因为加了苹果的蛋糕不仅可以保持水分，还可以让蛋糕散发出苹果的香气。
如何储存不同种类的蛋糕
1.磅蛋糕和重油蛋糕
磅饼属于重油饼的范畴。秋冬季常温（20℃）可保存7-15天，夏季常温（30℃）可保存3-5天。
磅饼不宜冷藏，否则组织会变硬。如果实在吃不下，可以把它密封在冰箱里，或者放在冰柜里。它可以储存大约2到3个月。把它从冰箱里拿出来解冻，或者用微波炉加热一会儿。加热会恢复味道。
2.戚风蛋糕
秋冬季常温可保存3~5天，夏季常温保存2~3天，密闭冰箱约7~10天，密闭冰箱约2~3个月。可以在食用前解冻并恢复温度。
3. 海绵蛋糕
秋冬季常温约3~5天，夏季常温约2~3天，密闭冰箱约7~10天，密闭冰箱约2~3个月，食用前解冻回温。
4.轻芝士蛋糕
清淡的芝士蛋糕必须放在密闭的冰箱里，大约可以保存5-7天，在密封的冰箱里可以保存2-3个月左右。食用前，放入冰箱解冻。
5. 芝士蛋糕
清淡的芝士蛋糕必须放在密闭的冰箱里，可以保存8-10天左右，在密封的冷冻室里可以保存2-3个月左右。食用前，放入冰箱解冻。
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