人的大脑在经历了一些事件之后，会选择性地保留一些发生在人身上的记忆，并且不断的成长，而负责这些记忆的区域被称为大脑中的海马体。有些人的记忆力特别好，甚至到了永远不会忘记细节的地步。而有些人的记忆力特别差。上一秒发生的事，下一秒可能就忘记了。那么哪些食物对大脑记忆力有益呢？
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花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。实验证实，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老。是名副其实的“长寿果”。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养素。它富含大脑所需的蛋白质、钙和氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，是大脑新陈代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的元素。如果你过度使用大脑并患有失眠症，睡前一杯热牛奶会帮助你入睡。
鱼
鱼可以为大脑提供优质的蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉无害。相反，它们可以保护脑血管，促进脑细胞活动。影响。
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鸡蛋
大脑活动和记忆与大脑中乙酰胆碱的含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的美妙之处在于，蛋黄中所含的丰富卵磷脂被酶分解后，可产生丰富的乙酰胆碱，进入血液，迅速到达脑组织，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1到2个鸡蛋，可以为身体提供足够的胆碱，有利于保护大脑，提高记忆力。
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别是大米的1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有抗衰老的作用。如果平时多吃点小米粥和小米，对大脑的健康有好处。
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，在胃酸的作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是唯一参与人脑代谢的氨基酸，能促进智力发育，维持和改善脑功能。经常摄入一些味精有助于改善智力低下和记忆障碍。因为味精增加了脑内的乙酰胆碱，对神经衰弱也有一定的疗效。
菠菜
菠菜既便宜又不起眼，但却是一种对大脑有益的蔬菜。因为菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，还具有健脑、提高智力的作用。
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玉米
玉米胚芽富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，具有保护脑血管、降低血脂的作用。尤其是玉米中谷氨酸的高含水量，有助于促进脑细胞新陈代谢。经常吃玉米，尤其是新鲜的玉米，有健脑的作用。
黄花菜
人们常说黄花菜是“忘忧草”，能“安神、解郁”。注意：黄花菜不宜生食或单独煎炸，以免中毒。最好吃干的或煮熟的。
菠萝
菠萝含有大量的维生素C和微量元素锰，而且热量很少。具有生津提神之功效。有人说它是一种可以提高人的记忆力的水果。布瑙菠萝往往是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
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