有些东西因为暴露在空气中太久而腐烂是正常的。如果过了保质期不腐烂发霉，基本上是添加了防腐剂，食用后会对人体造成一定的伤害。有人认为面粉不易变质，大米也不易变质，但事实证明，大米也容易变质，会生虫子。那么大米有虫子怎么办呢？
生姜生姜可以去除大米中的虫子，将新鲜的生姜放入盛饭的容器中，在上、中、下层各放一块，闻到姜味，虫子就会全部跑出来。当虫子消失后，把姜拿出来，以防它破裂并污染大米。
花椒还有一种特殊的味道，还能驱虫。取花椒粒约30粒，分成三份，用纱布或棉布包好，分别放在饭的上、中、下部分，虫子全跑掉。这种方法也可以用来预防稻虫。放入花椒粒后，将米袋系紧，置于阴凉通风处。这样储存的大米不会有异味，不用担心影响大米的口感。
杨叶侵染稻谷后，将稻谷移至干燥、密闭的容器中，摘取一些干净的杨叶，均匀地放入稻谷中，然后密封容器。大约四天后，再次打开容器后，虫卵已被杀死，然后用筛子将米中的虫子筛掉，或者用簸箕。
冷冻的虫子在冬天会死，所以冷冻大米也可以驱虫。将米饭分成几份，一份不宜过多，放入干净的口袋中，将口袋系紧，然后放入冰箱冷冻室。大约48小时后，取出，放置一会，放入袋子里 把外面的水擦干净，滤出米饭。
这种干燥方法比较简单，不需要添加任何东西。把米拿出来，平铺在干净的袋子上，放在阴凉通风的地方，让米里的虫子爬出来。不要放在阳光下，虫子喜欢温暖的地方，但是太阳会让虫子不愿意出来。
注意事项
空气潮湿，大米容易生虫，所以储存大米时，为了防止受潮，可以在袋子底部放一些生石灰作为干燥剂，生石灰要包在袋子里，但它不应该是密闭的，否则将无法正常工作。 .
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