人们通常会喝很多种酒，包括红酒，尤其是在西餐的餐桌上，人们通常会搭配红酒。不管是男是女，适量喝点红酒是非常有好处的，比如喝红酒对血管健康有好处，可以预防一些心血管疾病，睡前喝还可以促进睡眠等等。红酒没喝完，应该如何正确储存？
未喝完的红酒如何保存？
暴露在氧气中会使葡萄酒老化。如果一瓶酒没有喝完，软木塞可以保护剩下的酒。瓶子里的酒越少，空气越多，就越容易氧化而失去新鲜感。延长葡萄酒寿命的最佳方法之一是将葡萄酒转移到较小的瓶子中，即从标准的 750 毫升瓶装到 375 毫升的小瓶装。
没喝过的白葡萄酒可以塞塞入冰箱冷藏5天左右，但红酒的品质在48小时后开始下降（你也可以塞塞和冷冻红葡萄酒，但上桌前必须让其返回至室温）。
影响剩余红酒保存的最大因素是大量空气进入瓶中。在氧化作用下，红酒容易发生氧化变质。因此，最关键的一步是尽可能减少红酒与空气的接触。如果可能的话，你可以把加工后的半瓶红酒放在专门的储藏柜里。有三个选项可供选择：
理想的方法是先将瓶子中的空气抽出，然后塞住瓶子。这需要一个特殊的提取装置。切记：塞子一定要拧紧，不能有裂痕。
简单的方法就是把剩下的红酒倒进一个小一点的瓶子里，尽量把瓶子装满，这样瓶子里就没有多余的空间来装氧气了。
倒入一些惰性气体以帮助保护葡萄酒免受氧化。如果条件允许，可以使用特殊装置将氮气和二氧化碳注入酒瓶中。惰性气体覆盖葡萄酒以防止空气进入。插图是一种特殊的惰性气体装置。
红酒中含有一定的色素，这些色素很容易受到紫外线的影响，造成酒的色素沉着和变色。因此，最好选择深色且不透明的瓶子。处理过的酒瓶必须避免阳光直射。
需要合适的储存温度，理想温度为12℃左右。一般家庭短期存放，7-18℃即可。红葡萄酒中含有蛋白质和盐分，在低温下容易沉淀，导致酒液浑浊；在高温下，容易发生由微生物繁殖引起的变质和混浊。可存放在凉爽的地下室或可调节温度的冰箱中。
保持适当的湿度。湿度的影响主要影响软木塞，湿度一般为60%-70%。如果湿度过低，软木塞会变干，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒质变差。当然，湿度太大也不好，软木塞上的霉斑也会破坏葡萄酒的品质。可以用湿度计在室内进行监测。湿度过高时，开窗通风；当湿度过低时，将水洒在地上或空中。
酒瓶的摆放位置也很重要。原汁原味的红酒应倒置装瓶。可那半瓶还没喝完的红酒，已经开封了。如果瓶口向下倾斜，沉淀物会聚集在瓶口处。时间长了，它就会粘在那里。倒酒时，会与沉淀物一起倒出。酒杯会影响酒的味道。红酒瓶水平放置比较实用，也可以将瓶口向上倾斜15度。
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