吃火锅是年轻人非常喜欢的一种方式。人们通常会见几个朋友或与家人一起吃火锅，边吃火锅边聊天。这种氛围很好，不仅可以享受美食，还可以交流感情，不过也有很多人害怕吃火锅，主要是怕吃火锅容易发胖。至于火锅的热量高低，与火锅的具体种类密切相关。
一顿火锅的热量：
看到肉被烫了，菜也被汤泡了，我连忙往嘴里塞。
但是你知道火锅的热量有多高吗？
吃一顿麻辣火锅至少是1700卡路里。如果你的胃口特别大或者喜欢吃到饱，一顿饭可以吃到3500卡路里的热量，相当于一口气吃了15碗米饭。
如果一周吃一次这种火锅，一个冬天瘦十斤不是梦。
但是对于有些人来说，不吃火锅真的是没办法过冬。怎么吃才不会长胖？
选择合适的锅是关键
尽量选择油少的清汤锅，如番茄锅、蘑菇汤、保健汤等。 .
或点一盘生菜，将生菜全部放入麻辣锅底吸油，煮3分钟左右，捞出丢弃。
不喝火锅汤底
不管是辣汤还是清汤，汤里的油都很多，荤菜里的油也溶入汤里。喝汤就像喝油。
尤其是长时间反复煮的火锅汤底，亚硝酸盐会增加数倍，特别不健康！
如何选择肉类菜肴
尽量不要选择火锅丸、蛋饺、蟹棒、午餐肉、烤香肠等高碳水化合物高脂肪的食物，比如撒尿牛肉丸，它们的脂肪含量很高，5卡热量高达253卡路里，足够19.5g脂肪！
不要吃肥肉多的肉，比如五花肉、肥肠、肥牛卷、肥羊卷、猪皮、猪脑！
您可以选择高蛋白低脂肪的未加工肉类，如瘦牛肉、鸡肉、鱼片、瘦羊肉、虾、牛肚和牛肉百叶。
如何选择素食菜肴
大家会觉得素菜的热量很低，可以放心食用，但是叶菜和香菇的面积比较大，很容易吸收汤里的油分。
一些豆制品热量不低。涮涮锅常用的100克豆腐热量是410卡路里。吃的时候别无拘无束！
还有要提防油炸食品，比如炸豆腐、炸面筋、炸腐竹、油条等，热量适当高。
推荐的蔬菜有：海带、白萝卜、冬瓜、竹笋、藕片、玉米、黑木耳、软豆腐。
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